金针菇有点粘还能吃吗,金针菇有点粘还能吃吗

1、金针菇有点粘还能吃吗金针菇发粘不能吃。
金针菇是吃新鲜的，建议不要有点粘的，买回来之后，当天食用及时。如果要保留。放冰箱比较好。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存，保存时，放在盘子里或盒子里。
金针菇保存时间长的方法：
1、低温保鲜法。在温度为3℃–5℃、空气相对湿度为80％的条件下可保鲜7天―9天。
2、晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟―5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
3、烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

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2、金针菇有点粘还能吃吗      冬季涮火锅时，金针菇是大多数人的最爱。可是，金针菇不易保存，保存不当容易发粘、滋生细菌。金针菇放久了我们常发现，有时候金针菇粘在一起。那么，金针菇有点粘还能吃吗?
      金针菇有点粘还能吃吗
金针菇发黏一般是不建议吃的。但是，怕浪费的话，如果没有霉变，没有闻到明显的酸味、酒精味，只是稍微有一点点粘手还是可以吃的。因为有可能不是变质发粘，是放那受潮发粘导致的。可以尝试用手捏一捏，如果烂了，那一定就是不新鲜的。如果没
      怎么烂，就是有点瘪了，那就没什么大事。不过，这种也建议先用开水在锅里焯2―3分钟再下锅。只是，表面已经有些许粘液了，说明已经被酵母菌所污染了，虽然经过烹饪，酵母菌可被高温杀死，但是
      味道确实已经大不如新鲜的那么好了。
      当然，那种摸起来黏黏的，有明显异味的绝对不能吃。酶变了的菇会变得带有毒性。毒性的大小就要看它的酶变程度了。所以，一定不要吃，尤其是抵抗力比较差的人吃了更加比较麻烦。
      金针菇什么样的才能吃
金针菇应该吃新鲜的。在菜市场买回来，当天及时食用最好。
      而新鲜金针菇应该是干净的触感，颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮，不会焉不拉机的，更何况还黏黏的。
      还有，新鲜的呈半球形，不要长开的。菌盖未开的金针菇通常比较鲜嫩。另外，优质金针菇应没有异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选
      购。有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。
      金针菇怎么保存避免粘手
      金针菇最好是吃新鲜的。在菜市场买回来，当天食用最好。而如果一定要保留，放冰箱是比较好的。冰箱低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的
       。保存时注意放在盘子里或盒子里:一不能沾水;二不能覆盖塑料膜;三保存时间不要超过三天。
      冬季涮火锅时，金针菇是大多数人的最爱。可是，金针菇不易保存，保存不当容易发粘、滋生细菌。金针菇放久了我们常发现，有时候金针菇粘在一起。那么，金针菇有点粘还能吃吗?
      金针菇有点粘还能吃吗
金针菇发黏一般是不建议吃的。但是，怕浪费的话，如果没有霉变，没有闻到明显的酸味、酒精味，只是稍微有一点点粘手还是可以吃的。因为有可能不是变质发粘，是放那受潮发粘导致的。可以尝试用手捏一捏，如果烂了，那一定就是不新鲜的。如果没
      怎么烂，就是有点瘪了，那就没什么大事。不过，这种也建议先用开水在锅里焯2―3分钟再下锅。只是，表面已经有些许粘液了，说明已经被酵母菌所污染了，虽然经过烹饪，酵母菌可被高温杀死，但是
      味道确实已经大不如新鲜的那么好了。
      当然，那种摸起来黏黏的，有明显异味的绝对不能吃。酶变了的菇会变得带有毒性。毒性的大小就要看它的酶变程度了。所以，一定不要吃，尤其是抵抗力比较差的人吃了更加比较麻烦。
      金针菇什么样的才能吃
金针菇应该吃新鲜的。在菜市场买回来，当天及时食用最好。
      而新鲜金针菇应该是干净的触感，颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮，不会焉不拉机的，更何况还黏黏的。
      还有，新鲜的呈半球形，不要长开的。菌盖未开的金针菇通常比较鲜嫩。另外，优质金针菇应没有异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选
      购。有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。
      金针菇怎么保存避免粘手
      金针菇最好是吃新鲜的。在菜市场买回来，当天食用最好。而如果一定要保留，放冰箱是比较好的。冰箱低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的
       。保存时注意放在盘子里或盒子里:一不能沾水;二不能覆盖塑料膜;三保存时间不要超过三天。
      金针菇有点粘是否能吃看情况，若金针菇仅仅是有点粘，但是没有出现霉变、有酸味或酒精味，且不能用手捏烂，则放入锅内焯水片刻再继续吃。而发粘且已经有黏液的金针菇不建议继续吃，以免导致身体出现不适的症状。
金针菇有点粘是否能吃看情况
      金针菇有点粘是否能吃要看具体情况，如果金针菇有点粘，但没有霉变，也没有闻到明显的酸味、酒精味，且不能用手捏烂掉，只需放入锅内焯水几分钟就可以继续吃。
      如果金针菇发粘，且表面已经有粘液了，则不建议继续吃，因为这种金针菇很可能已经被细菌污染了，继续吃可能会导致身体不适。
      金针菇这类食物最好吃新鲜的，且购买后当天吃完更好。而新鲜的金针菇颜色会比较纯正，看起来不会蔫软，手感也会比较细腻。

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3、金针菇有点粘还能吃吗金针菇发粘是由于变质导致的，不建议食用。
金针菇属于菌类，含有丰富的菌类多糖和膳食纤维，具有增强免疫力，促进胃肠蠕动的作用，而且有利于减肥和控制体重！
你好用开水烫一下还能吃但粘的历害就不要吃了

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4、如何辨别金针菇是好是坏,请问发粘的还能吃吗表面都拉丝了发粘的、表面都拉丝的金针菇不可再食用，表示以已腐化、腐烂。
辨别金针菇好坏，只需看它的菇帽，如果完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了，甚至坏了。金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，尽量挑选新鲜的购买。买时最好挑15厘米左右的，这个长度的质量最好。
【金针菇有点粘还能吃吗,金针菇有点粘还能吃吗】需要注意的是，不管是哪种金针菇，颜色都不会特别鲜亮。新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的，顶端的“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇是淡白或乳白色的。
有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇（金针菇罐头），然后再煮熟，让金针菇美容增白。但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用，会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂，对健康的损害就很大。
而且，为了延长金针菇的保质期，浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚。如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁很清亮，如果汤汁浑浊，杂质也多，建议大家不要购买，很可能添加了不该添加的东西。
扩展资料：
金针菇有七大药用功效
1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇” 。
2、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇” 。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
5、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
6、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
7、金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。
参考资料：人民网-金针菇的5大养生功效这样的金针菇不要买
参考资料：人民网-金针菇，挑15厘米长的
参考资料：人民网-金针菇4大食疗偏方金针菇有7大药用功效
金针菇首先不易过于偏黄偏白，偏黄过于老，口感不好，偏白是人工漂白，换种说法既是被洗过，一般新鲜的金针菇都是白偏黄，但两种不会互相盖住，长度都是在10厘米左右。发粘的不能吃了，说明已经坏了。
金针菇好吃不好挑?。拷棠阋徽校媚闱崴商舻胶贸缘慕鹫牍?
金针菇

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5、金针菇里有多糖?很黏啊,粘液里有胶体吗?金针菇发黏一般是不建议吃的。但是，你怕浪费的话，如果没有霉变，没有闻到明显的酸味、酒精味，只是稍微有一点点粘手还是可以吃的。因为有可能不是变质发粘，是放那受潮发粘导致的。可以尝试用手捏一捏，如果烂了，那一定就是不新鲜的。如果没怎么烂，就是有点瘪了，那就没什么大事。不过，这种金针菇也建议先用开水在锅里焯2―3分钟再下锅。只是，表面附着粘液了,说明已经被酵母菌所污染了,虽然经过烹饪,酵母菌也被高温杀死,但是味道确实已经大不如新鲜的了。
您好，菇类的粘液通常都是多糖成份，多糖的溶液粘度都很高，不仅具有润滑作用，还能促进肠道内益生菌的生长，所以多吃菇类对身体有益。
金针菇就是这样的，也不是多糖，只不过一加热之后就会黏黏的，会有一种蘑菇的那种粘液，是没有什么胶体的。