广东年货有哪些,广东人过年送礼会送什么?

1、广东人过年送礼会送什么?可以多进食芹菜、菠菜等绿叶蔬菜,适量地进食玉米、红薯等粗粮
手脚冰凉的患者在平时到时候可以多吃胡萝卜,坚果等食物,通过食补的方法,就能够让身体这些症状得到很好的缓解 , 尤其是对于女性来说,平时多吃坚果类的食物,比如说松子芝麻等都是…
就普通的年货就行,讲究的话就送点广州老牌子的年货,例如皇上皇腊肠
广东过年过节一般要送福建人,或者拎烟酒糖茶 。
广东人钱多,所以对于礼物特别看重口味尤其是意义 。在广东人位饮食以清淡为主 , 讲究新鲜和原汁原味 , 所以送礼物也要送健康礼品 。比如老字号的情怀特别受人追捧
要说广东人一定少不了的年货
那一定是—鸡!
它们将会在过年期间变成
白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、盐h鸡…..
我能回答你这个问题

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2、广东人过年送礼一般送什么?要说广东人一定少不了的年货
那一定是—鸡!
它们将会在过年期间变成
白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、盐h鸡…..
广东人过年送礼首选佳品就是香 港著名影星古天乐代言的百年糊涂啦!百年糊涂不管送给谁,大家都是非常满意的 。
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3、广东人过年都喜欢买什么?买腊味和年糕 , 广东人在置办年货的时候还喜欢买各种各样的鲜花,最常买的是桃花和金桔 。广东沿海盛产海味
过年买海味也图个好意头比如鱼(年年有余)、蚝豉(好事)、鱼翅(展翅)、虾(笑哈哈) 。
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4、广东人过年都会买的年货是什么?除了买腊味和年糕,广东人在置办年货的时候还喜欢买各种各样的鲜花 , 最常买的是桃花和金桔,因为这两种花有着美好的寓意,桃花寓意着好运,金桔寓意着吉利 。临近春节,其实全国各地都在置办年货,广东只是一个比较有代表性的城市,但完美的表现出了老百姓过年的热情 。
广东人希望好头好尾,所以买年货就非常看重两个字――意头!必买:煎堆、油角、蛋馓 。这个是煎堆 , 是不是看着特别诱人 。油炸食品统称“油器”,“油器”与“油气”同音 , 家有油气意味者“家肥屋润”,油器在广东新年占好重地位,就连开油镬炸油器都要选吉日 。
广东人‎过年必备的年货必须是百年‎糊涂,我们‎家每年都‎会买,‎有‎时‎候还会买年份酒,感觉整个年‎突然就豪华起来了‎ 。。我所知道的基本就是这些
除了买腊味和年糕,广东人在置办年货的时候还喜欢买各种各样的鲜花,最常买的是桃花和金桔
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5、广东过年吃什么 12种春节必备美食导读 :过年吃什么?人饮食很丰富 , 除了常见的鸡、鱼、生菜等有好意头的食物外,像腊味、年糕、糖环等12种是的年货 。广东过年吃什么的朋友就要跟着我来了解一下吧 。
广东过年吃什么?
广东人对时间的界定,一般从农历12月23日至次年的正月16日,统称为过年 。团年饭是过的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头 。吃团年饭前先祭祖或拜神 , 香烛烧完才开饭 。
席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利 。此外还有红豆馅糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕 。小吃果品类如芋头糕、糖莲子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥 。
1、年糕
在广东,过年的时候的年货是年糕 , 就算不吃,也要在家里摆上一块,图个“好意头” 。年糕皆因有个好彩头――“年高” , 有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活 。广东人喜欢把年糕切成片 , 放进锅里煎香了 。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了 。
最传统的广式年糕呈深橙色,样子朴实无华,吃起来却别有一番滋味 。现在 , 不少商家还将年糕做成的形状 , 既有年年高的意思 , 又有了年年有余的意思,成了双重好意头 , 不少人除了自己吃 , 还喜欢买这些年糕送礼 。
2、糖环
在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致 , 外面一个圆环,里面像五角星,寓以环环相扣,生生不息之意 。
糖环有着悠久的历史 。根据《东莞县志》的记载,糖环是东莞先人南迁 。由北方带来的食品之一 。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意 。
3、
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进的传统习俗 。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。正月十五吃元宵 , 是全国各地的共同风俗 。
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代 。元宵一开始多被称为“”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空 。天上明月 , 碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征著团圆吉利 。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意 。
4、腊味
过年吃腊味是广东的一个传统习俗,“腊味”是年前才有的,如腊肠、腊肉、腊猪头皮等,其味之香美,令人流涎 。旧式的农业社会里 , 大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了 。因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早开始 。
选购腊肉 , 要选外观色泽光润,瘦肉坚硬呈枣红色,肥肉用指按无凹痕,呈金黄色,每条肉整齐,带有香浓鲜美的糖酒香味的是上等品,吃起来会特别爽而不腻,假若腊肉已有异味,肉色变黑 , 就表明存放时间太久 。
5、炒米饼
广东有许多种饼,最著名的当属阳江炒米饼 , 俗称粉酥或硬饼 。它与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼 。在广东都有春节做炒米饼的习俗 。
南粤习俗,春节做炒米饼,后来变成全年皆宜的零食 。全家老少齐上阵 , 和乐融融来做饼 。铁锅炒熟生米 , 石磨碾研成米粉,粉掺黄糖白糖红糖,再加入花生等配料,压入木饼印中,脱模后由木炭烘焙而成 。
6、煎堆
对于老广来说,过年做煎堆,意味着 “煎堆碌碌,金银满屋” 。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者 , 以糯粉为大小圆,入油煎之 , 以祭祖先及馈赠亲友者也 。”
在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子们都赶出制作间,还要一边炸一边说吉利话 , 以祈求来年好远 。
7、蛋散
广州人过年也炸蛋散,以香脆著称 。相传是有一回过年,当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时,有一家人却穷得没钱买馅料 , 于是就把本来用来做油角的面团压扁了下油锅 。新年到,穷人拿出那些面团来招呼朋友 , 大家都发现其又酥又脆,入口即化非常好吃,于是便问名字 , 穷人细想后说:“因为配料有鸡蛋 , 而且入口即化的特点就像散了架似的,就叫蛋散吧 。”
蛋散只需要面粉、鸡蛋、南乳就可以了 。通常的做法是搓好的面皮切成长方形,在长方形面皮正中切三刀 , 然后把长方形的一边往中间切口穿过去,成蝴蝶结状,随后下油锅炸即可 。
8、萝卜糕
萝卜糕是一种广州人喜爱的点心 , 更是过年时候的应节食品 。过年前的几天,主妇们就会到市场买回好几斤白萝卜,还有虾米、粘米粉等配料 。
做萝卜糕其实一点也不轻松:先将萝卜皮削掉,然后再耐心地把它刨成丝 。通常,能干的主妇也要花上半个小时才能完成这项工作 。接着,还要将萝卜丝煮熟,混入粘米粉,将两种原料搅成糊状 , 加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉,酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟 。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟 , 香口好食,是过年时候很多小孩子的最爱 。
9、油角
广州人过年要炸油角,取“起镬”意头,是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足 。以前的广州人,不管富家还是穷人,到了岁晚,总要开油镬 。油角有大有小预示一家平安 。油角象征的吉祥意义:形状像“荷包”,亦即钱包 。
虽然叫油角 , 做法好似炸 。但油角的馅是甜的 , 还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成,包在皮里 。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用 。
10、笑口枣
笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名 。笑口枣香甜暄酥 , 十分可口 。广州一般的吃早茶的地方,都有笑口枣 。同时笑口枣也是广州人春节年货之一 。
在家制作笑口枣可以使用面粉500克,糖250克,生油50克 , 食粉4克,清水150克和面 。面皮切记不能搓,而是要把面皮“捞匀”,压平后再将其再三折叠,再捏成大小相仿的小球 , 滚上芝麻就可以了 。下锅炸时,粉团要沿着锅边下 , 这样粉团就会自然地“开口笑” 。
11、盆菜
吃盆菜是广东沿海地区和香港新界乃至东南亚喜庆节日的传统习俗 。过年时,一家人围在一起,一边品尝丰盛且热气腾腾的盆菜,一边闲话家常,其乐融融 。
有人说,盆菜味道如何倒还在其次 , 更重要的是气氛 。吃盆菜时一定不需客气,就算用筷子将菜翻来翻去都不算失礼,因为好料沉锅底,多种自在的吃法更适合合家团圆 。
12、鼠壳@
鼠曲@(guǒ)也称茨壳@ , 广东潮汕地区传统小食,潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲@ 。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带 。
【广东年货有哪些,广东人过年送礼会送什么?】 每年农历十二月二十四日至翌年元宵,家家户户都制鼠曲@,之前一般在过年前三四天才做 , 不过现在也有很多小摊每天都有卖 。