《如何成为优秀的大脑饲养员》读后感摘抄( 五 ) 大脑|饮食|食物|研究|饲养员

03 你的饮食滋养大脑吗？你对自己的饮食习惯，是否有足够的了解呢？为了让我们的饮食得到更好地改善，我们可以通过作者的测试指引，来提升对自己的认知。通过测试，找到自己所属的水平，制定自己专属的饮食计划，试着执行，再慢慢地调整，最后找到适合自己的健康计划。我们也可以每隔一段时间，重新做一下测试，通过大脑的需求，找到不同时段适合自己的选择。04 结语当我们对一切一无所知时，必然不会做出改变，在了解了有关大脑的诉求后，我们可以更有方向地去改变和调整自己的饮食计划和健身计划。我们整天忙于工作，对于饮食问题，可能却常常忽视了。《如何成为优秀的大脑饲养员》从更专业的角度，帮我们解决了这个问题。希望大家通过这本书，也能成为一个优秀的大脑饲养员。
《如何成为优秀的大脑饲养员》读后感(五)：做个优秀的大脑饲养员，让大脑时刻在线
身为一名年近30岁的资深少女，虽然日常还努力用保养品保持住皮肤和身材的年轻状态，但不得不说，随着这几年工作压力和年龄的增加，时常也会出现精神倦怠，头脑昏沉的情况。
平时和闺蜜也聊起过生酮饮食、5+2饮食，也尝试过控糖，虽然知道食物的重要性，但是对于怎么吃饭，怎么选择食物和烹饪方式一直没有系统的了解。如果你也和我一样，这本书会告诉，补脑不只是吃核桃那么简单。
让我感到亲切的是，本书作者也是一位女性丽莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士，她将神经科学/脑科学15年的研究经验和其他科学家的研究整合，用相当通俗的语言，为我们提供了完整的食物建议，和神经营养的底层逻辑，任何人都能流畅阅读。
01 大脑喜欢的营养物质
大脑是体内唯一有自身安全系统的器官，能自动识别自己所需要的物质，包括了水、蛋白质、脂肪和碳水化合物、维生素。它身体其他器官的营养需求有很大不同，它需要很多能量却很挑食。
喝大量的水，避免从饮品中摄入热量。我们都知道一天8杯水，足量的水能让你的认知能力提升，反应更快，尤其是在早上刚起床身体处于脱水状态时，喝水帮助你更快速的洗澡穿衣，准时出门赶地铁。喝什么水也很有讲究，请去喝那些富含矿物质的淡水，或是富含水的食物，而不是咖啡和含糖饮料。由于人体不能储存水分，我们每天都要摄入一定量水分，以弥补我们丢失的水分。
吃让你更聪明的碳水化合物。大脑的运作需要大量能量，那是什么在维持机体正常运转，碳水化合物首当其冲。每当你吃掉一份富含碳水化合物的天然食物，最终分解为葡萄糖。人脑对葡萄糖的依赖程度很高，从这个意义上说，碳水化合物绝非敌人。当然了，不包括你下午茶的小蛋糕哦。反而是一些我们不认为甜的食物，比如蔬菜中的洋葱、芫荽、和红甜菜，水果中的猕猴桃、葡萄和红枣等葡萄糖总量更高。