梅豆怎么储存到冬天可以吃,怎么样淹扁莓豆好吃

1、怎么样淹扁莓豆好吃腌豆角
原料：长豆角。辅料：朝天椒。调料：花椒一撮、盐、白酒少许。做法：1、豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。2、锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角注意事项可以点击这里：自制泡菜。
工艺：腌
【梅豆怎么储存到冬天可以吃,怎么样淹扁莓豆好吃】口味：酸味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
豆角适量、朝天椒适量、花椒1撮、白酒少许、食盐适量
烹饪步骤：
1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干
2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封
3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角
食材明细
扁豆、生姜、红椒、粗盐。
1、今天的步骤从摘扁豆开始哦！
2、两种扁豆分开：紫扁豆肉厚，豆荚小，切丝不便，腌不容易入味，选青色的那种。
3、对光瞧瞧，里面脉络是否清晰，有没有虫子，有虫的折断扔掉吃虫吃过的部分。
4、顺着两头尖角折断撕去两边的筋络。
5、选好处理过的扁豆，摆了个米奇脑袋逗宝宝。
6、活水冲洗，一边轻轻搓揉，洗干净为止。
7、沥干水分。
8、我挑了四个红椒切好，形状随意，羽扁豆相配就好。
9、将扁豆斜切成宽度将近一厘米的扁豆丝，切太细腌好吃起来会有点糙。
10、切好的扁豆丝倒入大盆中，加粗盐，用手搓揉，一直到扁豆全都透明为止，没记时，感觉挺久的。
11、放入红椒丝和姜丝少许，一起拌匀，腌一会儿。
12、装进保鲜袋带回家，准备转进坛子。
13、准备无水无油的干净坛子。
14、直接将扁豆倒进去。
15、顺势用袋子套在手上，把扁豆丝按紧实。（辣椒会辣手，自从加了红椒丝，一直护手来着）
：扁梅豆的传统腌制方法，用20几年的老配方，做一顿能吃3个月
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。每年的这个时候都会储存一些蔬菜留着冬天吃。最常见的就是腌酸菜，豆角和辣椒。昨天回到老家拉了一后备箱的蔬菜，今天就给大家分享个腌扁梅豆的传统做法，详细的配方比例都会分享给大家，这个配方老妈用了20几年了，每次都要做一大罐子，这样腌出来的扁梅豆酸脆爽口，开胃下饭特别棒，做一顿能保存三个月不坏。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1 ，准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。
2，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。
3，把焯好水的扁豆放入筐里均匀的摊开，把表面的水分晾干。
4，锅内加入1800毫升清水，加入4片香叶， 3克花椒，50克食盐，30克冰糖，水开后煮5分钟，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火烧开后关火自然放凉。
5，豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。
6 ，再把100克大蒜切成片，50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。
7 ，第二天早上起来再淋入两盖白酒封口，三天以后就可以享用了。口感酸脆爽口，开胃稀饭，用来搭配白粥，馒头超级香。
今天就给大家分享到这，喜欢吃腌梅豆的家人们记得收藏哦！做法简单，腌一次可以保存三个月不坏
每年的这个时候都会储存一些蔬菜留着冬天吃。最常见的就是腌酸菜，豆角和辣椒。昨天回到老家拉了一后备箱的蔬菜，今天就给大家分享个腌扁梅豆的传统做法，详细的配方比例都会分享给大家，这个配方老妈用了20几年了，每次都要做一大罐子，这样腌出来的扁梅豆酸脆爽口，开胃下饭特别棒，做一顿能保存三个月不坏。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。
2，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。
3，把焯好水的扁豆放入筐里均匀的摊开，把表面的水分晾干。
4 ，锅内加入1800毫升清水，加入4片香叶， 3克花椒，50克食盐，30克冰糖，水开后煮5分钟，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火烧开后关火自然放凉。
5，豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。
6，再把100克大蒜切成片，50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。
7 ，第二天早上起来再淋入两盖白酒封口，三天以后就可以享用了。口感酸脆爽口，开胃稀饭，用来搭配白粥，馒头超级香。
做法：
1，准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。

2，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。

3，把焯好水的扁豆放入筐里均匀的摊开，把表面的水分晾干。

4，锅内加入1800毫升清水，加入4片香叶，3克花椒，50克食盐，30克冰糖，水开后煮5分钟，煮出香料的味道，再加入400克生抽，100克白醋，大火烧开后关火自然放凉。

5，豆角晾干表面水分后会变得比较柔软，装入一个密封罐子中。

6，再把100克大蒜切成片， 50克生姜切片，一把小米辣用刀拍出裂纹，一起放入罐子中，倒入晾凉的料汁。

7，第二天早上起来再淋入两盖白酒封口，三天以后就可以享用了。口感酸脆爽口，开胃稀饭，用来搭配白粥，馒头超级香。

今天就给大家分享到这，喜欢吃腌梅豆的家人们记得收藏哦！做法简单，腌一次可以保存三个月不坏。
买回来之后清洗干净，然后将它腌制20分钟，最后再加点点盐和辣椒放在里面，这样的话一个月之后就可以吃了，特别的好吃。

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2、梅豆角怎么晒干保存你好，把梅豆角放在锅里蒸熟，然后晒干以后就装在保鲜袋里保存，这样效果更好一些。

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3、怎样存放梅豆角制作好后，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4–5天。其他的还没吃的就用塑料袋密封放在阴凉的地方保存，保存干燥很重要，不然会发霉的。

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4、梅豆秧如何过冬保存可以盖上旧的棉被。起到很好的保暖作用，这样梅豆秧也可以温暖过冬了，等到第二年茁壮成长，结出果实

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5、梅豆角多了怎么保管应该是干豆角吧，如果晾晒干透了可装入保鲜袋放进冰箱抽屉里冷藏起来；一般可保存到第二年梅雨期。
冰箱