牡蛎是生蚝吗,生蚝和牡蛎是同一种东西吗？

1、生蚝和牡蛎是同一种东西吗?不是，生蚝和牡蛎是一种类海洋软体动物，但不是同一种，虽然它们很多地方都极为相似，但生蚝只是牡蛎家族的一员，是牡蛎中一个特殊的存在，牡蛎是一个庞大的家族，现在发现的牡蛎已经超过一百种，而生蚝就是这一百多种里面的一个，也就是说牡蛎不一定是生蚝，但生蚝肯定可以说是牡蛎。
生蚝和牡蛎的大小不同
生蚝和牡蛎在大小个头方面是有明显区别的，生蚝虽然是牡蛎中的一个特殊品种，但它的个头比较大，最普通的生蚝带着外壳也能超过500克，牡蛎则是一种比较普通的海产食材，它的个头比较小，单个重量只有几十克。
生蚝和牡蛎的产地不同
生蚝和牡蛎的产地也有所不同，生蚝多是生长在江河与大海的交汇之处，它所生活的环境是内湾浅海，水的咸味没有深海那么浓。这种生物的数量和品种比较少，而牡蛎是一种特别常见的海洋生物，既可以生活在近海，也可以生活在深海中，人们每年可以从海水中大量捕捞。
生蚝和牡蛎的食用方法不同
牡蛎和生蚝在使用方法上也有所不同，因为生活所生活的环境，生态好，污染少，它是一种可以直接生吃的海鲜，但在生吃的时候需要配合适量的姜醋汁，这样可以避免生蚝中带有细菌对人体造成不良影响，而牡蛎则是一种需要经过蒸煮炒制以后再吃的海产食材。
生蚝和牡蛎的滋味口感不同
生蚝和牡蛎在滋味口感上也有所不同，生蚝的滋味口感要比牡蛎好很多，特别是那些优质的生蚝，会带有淡淡的甜味，它的肉质细嫩而且洁白，吃起来口感特别好，用它做成的碳烤生蚝，更是闻名全国的特色小吃，而牡蛎虽然味道也比较鲜美，但相对于生活而言要略差一些。
但是，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg ，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。… 还有蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有"海中牛奶"之称，同时还可入药
还是不太一样的。牡蛎是一个总称，而生蚝是牡蛎中的一个品种，所以不是所有的牡蛎都可以叫做生蚝，不同的海域，不同的产地，就会形成不同的品种，所以总体而言，还是不太一样的。
生蚝是牡蛎的其中一种品种，但是又有点差别。生蚝这种海鲜比牡蛎大得多，一般都在一斤以上。它的数量比较少，由于受生长条件的限制，只能生活在江河与大海的交汇处。
是一种东西。只是因为南北差异，所以叫法不同，但是都是属于同一个物种。生蚝在南北方的市场都很大，很多人喜欢在夜宵摊吃生蚝。

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2、牡蛎是生蚝吗不是，生蚝是牡蛎的一种
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
牡蛎和生蚝的区别
一、外形的不同
生蚝的个头会比较大，牡蛎的个头会比较小。生蚝的外壳比努力更加的光滑，摸上去会有一种舒服的感觉，它的肉质会紧紧的贴在外壳上，相对比较肥厚和鲜嫩。牡蛎的肉相对比较少，口感相对来说会比较差一点。
二、营养价值的差异
生蚝的营养价值丰富，味道鲜美，称之为海鲜中的牛奶，同时也可以入药，所以在生活中更容易受到消费者的喜欢，当然在市面上的价格也会更加昂贵。
三、环境的区别
牡蛎主要生长在温带和热带的海水当中，数量比较多。生蚝主要生长在江河大海的交汇处，由于生长的环境比较艰难，所以生产的量相对比较少，而现在人们的需求量比较高，因此往往处于供不应求的状态，也是导致它的价格比较昂贵的重要原因。
四、烹饪方法的差异性
生蚝非常有名的吃法就是清蒸和烧烤，营养价值都比较高，味道也比较不错。牡蛎通常用来炒着吃或者炖汤喝，所以生蚝的吃法相对会比较多一点，口感也会更加的丰富。

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3、牡蛎是生蚝吗严格地说，生蚝也属于牡蛎的一种。生蚝是牡蛎的一种，长相也相差无几，它们都是海洋中常见的贝类，也有相同的营养价值。由于大小不一养，生长的地方和养殖时间的不一样，故存在地方上的叫法差异。
牡蛎，在南粤称之为“蚝”，在闽南称之为“蛎”，所以说牡蛎是生蚝也是可以的。
1、形状上
牡蛎，俗称海蛎子，属于软体动物，有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片有微小的波浪形的起伏，内面是白色的。生蚝，是海蛎子品种中个头比较大的一种，壳的表面凹凸不平，个头大，一个带壳的能在一斤以上。
2、营养成分上
生蚝和牡蛎的锌含量，生蚝每100g含锌71.2mg ，蚝肉蛋白质含量很高，蚝肉还可入药；牡蛎的锌含量每100g只有9.39mg，生蚝是牡蛎的7.6倍。所以生蚝的营养成分会更高。
3、经济价值上
【牡蛎是生蚝吗,生蚝和牡蛎是同一种东西吗？】生蚝比牡蛎的经济价值更高一些，生蚝比牡蛎售价更高。
4、从养殖时间上
北方的海蛎子的养殖时间短，个头小故称之为牡蛎；南方的海蛎子养殖时间长且个头大，故称之为生蚝。

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4、牡蛎是生蚝吗牡蛎是生蚝。
生蚝是牡蛎的一种，长相也相差无几，它们都是海洋中常见的贝类，也有相同的营养价值。由于大小不一养，生长的地方和养殖时间的不一样，故存在地方上的叫法差异。
北方海蛎子称之为牡蛎，南方的海蛎子称之为生蚝。形状：牡蛎有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，内面是白色的。生蚝壳的表面凹凸不平，个头大，一个带壳的能在一斤以上。
牡蛎的形态特征：
壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞。
中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能。外褶有很强的分泌功能。

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5、牡蛎和生蚝是一回事吗生蚝和牡蛎傻傻分不清楚？教你2招，让你轻松识别它们
牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。
生蚝和牡蛎不一样，准确的说来生蚝属于牡蛎的一种，一般较小，适合带壳烹饪，牡蛎则是开壳取肉烹饪。