蒜薹做法 _蒜薹「问人人知识网」

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蒜薹香干（蒜苔）
用料
蒜薹300g；香干切片或者段；生抽；老抽；糖一勺
做法
蒜薹切段，香干切片
热油锅，中火，先下香干翻炒片刻，表皮金黄，再下蒜薹一起翻炒
注意火候，不要开太大容易糊，中小火不断煸炒蒜薹，直到蒜薹压一压不是那么硬的，下生抽，糖，一点老抽调色继续翻炒
下生抽后容易糊锅，翻炒一会儿如果太干就加一点点水，盖上锅盖，闷一分钟左右，蒜薹熟了就要出锅，不能久，要不就黄啦
五花肉炒蒜苔/蒜薹炒肉
用料
生姜泥；五花肉；蒜苔；豆瓣酱；盐；干辣椒；蒜泥
做法
五花肉切薄片（肉在略冰冻的时候比较容易切?。?，然后在沸水里焯水去浮沫，捞出后备用。
蒜和姜弄成泥，和切成小块的干辣椒放在一起备用
开火，直接倒入五花肉和少量热水（不要加任何油）开始把五花肉里的油都熬出来，直到五花肉的脂肪部分变透明
此时把五花肉拨到一边，在猪油里倒入姜蒜和辣椒煸炒出香味
加入一勺豆瓣酱，略微翻炒后加入蒜苔
炒匀以后尝味道，不够咸可加生抽或是盐
蒜苔没有那么快熟，所以大约还要炒2分钟左右才可以出锅
蒜苔的最简单做法
蒜苔的最简单做法，蒜苔是一种家常菜，蒜苔里含有丰富的磷、硫、钾及多种维生素,能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效，下面为大家介绍蒜苔的最简单做法。
蒜苔的最简单做法 1食材
蒜苔 300克
打算 3瓣
朝天椒 3-5个
生姜 2片
蚝油 5克
生抽 5克
麻椒 5克
食用油 10克
盐 3克
鸡精 3克
方法/步骤
蒜苔洗净，切成3厘米长的小段，备用。
大蒜、生姜切丝，朝天椒切段，备用。
锅里加水，放少许盐，水开后倒入蒜苔焯1分钟，盛出备用。
锅中倒油，油热后依次加入麻椒、辣椒、生姜、大蒜超出香味。
倒入蒜苔翻炒，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精大火翻炒一分钟。
盛出即可，一盘香喷喷的麻辣蒜苔就做好了。这道麻辣鲜香菜非常下饭，就着这道菜能吃满满一大碗米饭，你也来试试吧。
蒜苔的最简单做法 2食材
蒜苔 200克
豆干 100克
盐适量
方法/步骤
首先把买回来的`蒜苔去掉两头，洗干净后切成段。
然后把新鲜的豆干洗干净，切成细条。
接着把锅烧热，加入适量油，蒜苔下入锅中爆炒。
等到蒜苔的颜色变得翠绿时，豆干放入锅中翻炒。