鸽子肉应该怎么去炖，才能味道好又营养呢( 四 )

"虫草花"并不是花，它是人工服务塑造的虫草子实体，归属于一种真菌类，以便跟冬虫草差别起来，大家把它称为"虫草花"，尽管它仅仅橙**的"草"，价钱都不贵但作用则和冬虫夏草类似，均有提升机体抵抗能力、养肝、抗氧化性、延缓衰老、抗感染、降血压等功效。
海马炖鸽子有什么功效
营养成分
虫草花炖鸽子是一道比较滋补养生的菜谱，并且它也有一定的饮食疗法功效。很多人针对虫草花炖鸽子的掌握，十分简单，那麼虫草花炖鸽子究竟有哪些的营养成分呢？
虫草花并不是花，它是人工服务塑造的虫草子实体，归属于一种真菌类，尽管它是橙**的"草"，价钱都不贵但作用则和冬虫夏草类似，均有提升机体抵抗能力、养肝、抗氧化性、延缓衰老、抗感染、降血压等功效呢！
并且虫草花带有身体所需要的一些原素，在其中包含有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其虫草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份。自然，鸽子的营养使用价值也是非常高的，既是珍贵的人间美味，也是高级滋补养生上品，具备清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。
因此，虫草花跟幼鸽的配搭，都充分发挥着他们较大的营养成分呢！
鸽子就是传说中大名鼎鼎的“白凤”，肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，古话云“一鸽胜九鸡” 。鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸在人体内的消化吸收率均在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。一起来看看做法吧!
炖鸽子的做法1用料主料
鸽肉1只
调料
食盐适量、西洋参6g
炖鸽子的做法
1菜场买新鲜的，卖鸽子的会帮着处理好。回来清洗一下
2斩的大些
3西洋参6克
4加入适量清水，入锅蒸
5蒸的时间比鸡的短大概20分钟
炖鸽子的做法21、虫草花提前入清水浸泡；
2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；
3、将鸽子斩大块，入水焯过；
【鸽子肉应该怎么去炖，才能味道好又营养呢】 4、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；
5、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片；
6、先一起大火烧开加少许黄酒去腥；
7、老鸽子文火炖四个小时；
8、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。
炖鸽子的`做法3原料：
净菜鸽2只500克、姜块25克、冰糖25克、精盐5克、山药25克、绍酒25克、小葱结25克、鸡汤750克、熟鸡油10克。