梦见一条巨大的活带鱼在山坡上是什么意思( 三 ) _带鱼

虽然天气还很热，但是明天就到了立秋节气了，在我们北方一到立秋，早晚温差明显增大，晚上会凉快许多。立秋，自然是要贴秋膘的，虽说现在的生活条件好了，但是经过一整个夏天的酷热，很多人都吃不下荤菜，天天素菜加水果，身体还是有亏虚的，适当补一补是必要的，整理了10道适合立秋吃的菜，营养美味并存，收了立秋做给家人吃吧。
一烧烤鸡翅
原材料：鸡翅中6个，洋葱
调料：盐，白糖，姜，白胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，植物油
制作过程：
1、鸡翅中清洗后擦干水分，用刀划两下，以便更好的入味。
2、少许姜切碎，适量洋葱也切碎，洋葱一定要放，不能省略。
3、鸡翅放入碗中，放上姜和洋葱，加入少许白胡椒粉、生抽和料酒各1汤匙，蚝油1/2汤匙，少许盐和白糖用手抓匀腌制至少两个小时以上，最好腌制过夜。
4、铸铁平底锅烧至温热倒入少许植物油，放入鸡翅小火煎制，千万别太大火容易表面煎糊了，里面还没熟透。
5、大约煎10~12分钟左右，鸡翅两面微微发焦，用筷子扎一下看看里面没有血水，就是熟透了。
6、再撒上孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻煎一小会出锅。
二抓炒里脊
原材料：猪小里脊200克，鸡蛋1个
调料：盐，白糖，白醋，生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油，姜
制作过程：
1、猪小里脊切成略粗点的条状，加入少许盐、料酒和鸡蛋清抓匀腌制一会。
2、再加入大约20克的淀粉，适量水和油继续抓匀备用。淀粉：水：油比例约为3：1：1 。
3、锅内加入足够的植物油，烧至6成热，用筷子一个个夹入里脊肉，进行炸制，看见表面微微发焦控油捞出。
4、油温再次烧至更热一些，里脊肉复炸两次，每次大概10秒钟。
5、小碗中加入盐2/3小勺，白糖2汤匙，白醋25汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，清水3汤匙和少许淀粉搅拌均匀。
6、锅内留少许底油下入姜末爆香，倒入小碗中的调料汁煮一小会，待汤汁粘稠起小泡泡。
7、这时候倒入炸好的里脊肉快速煸炒均匀，使调料汁均匀的裹在食材上，再撒上点熟白芝麻关火。
三奥尔良黄金锤
原材料：鸡翅根5个，鸡蛋2个
调料：奥尔良腌肉料，少许盐，植物油，淀粉，面包糠
原材料：
1、用厨房剪刀把鸡翅根一头的筋膜剪断，将顶部的肉顺着骨头慢慢推到下部，露出骨头，看起来像个小锤子一样，依次将5个都做好。