奥克斯电压力锅做肉使用方法视频 _锅盖

文章插图
主料
带皮猪五花肉 (800g)
辅料
葱姜 (适量)
酱油 (100ml)
绍酒 (150ml)
冰糖 (40g)
厨具
电压力锅、蒸锅
分类
荤菜常见菜式热菜咸鲜炖一小时简单难度
材料图。
将五花肉整块儿焯水：凉水入锅，中大火加热至沸腾，保持3、5分钟，出净血沫，捞出冲洗干净；
用刀刃刮净猪皮（如果还有毛茬，找个小镊子清除，比如“眉毛夹”，哈哈~），切成方形大块儿；
在电压力锅的内锅底部平铺上一层葱段和姜片；
将肉块儿肉皮朝下，排铺在锅底，并加入酱油、料酒和冰糖；
盖上盖子，接通电源，按电压力锅使用说明，选择肉类排骨、焖炖功能，别忘了按下“中途加菜”键（中间要翻面的）；压力锅开始烹饪，默认时间45分钟；
倒计时10分钟时压力锅自动排气，提示中途加菜，打开锅盖，将肉块翻面，使肉皮朝上；盖上锅盖，自动开始继续烹饪；
烹饪结束后，等待压力锅完成自动排气；
自动排气结束后，就可以吃了。为了保证东坡肉的口感，不妨再坚持一会儿——将肉块儿取出，肉皮朝上排进蒸盘，浇上过滤后的原汤汁；
盖上保鲜膜，入蒸锅大火上汽后蒸30分钟——这是最地道的东坡肉的标准做法。
电压力锅蒸米饭
主料：大米200g
辅料：水适240g
步骤：
1大米放水简单出去杂质。
2不用洗太多遍那样营养会流失的。
3锅中放水。
4由于高压锅的密封性好，所以水不能放的太多。
5盖好盖子。
6调到蒸米饭的档位。
7时间到了高压锅会自动停止。
8这个时候旋动放气阀。
9当没有了放气的声音就可以开盖子了！
【奥克斯电压力锅做肉使用方法视频】使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的 4/5 。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。(PS:水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5)
将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
合盖时，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。不能任意延长，以免发生事故。(PS:放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下,未加热前浮子阀是落下的)