可以！

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可以 。
红薯切开了后过夜存放 ， 会容易发生变色 ， 但是只要红薯没有发生变质是不影响食用的 ， 变色是红薯中的酚类物质和空发生了氧化导致变黑 ， 一般生的红薯过夜是不会发生变质的 ， 所以红薯切了是可以隔夜的 ， 不过隔夜的红薯最好是用保鲜膜保护 ， 然后置于冰箱冷藏保存 ， 这样能最大限度的保留住红薯的口感和味道 。

【红薯切了可以隔夜吗？】

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