芡实怎么煮烂,干芡实要泡多久才容易煮烂？ _知识分享

1、干芡实要泡多久才容易煮烂?三个小时左右。
芡实（学名：Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims）：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。
分布中国南北各?。诔靥痢⒑又?。
生长习性
芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱。生长适宜温度为20-30℃，水深30-90厘米。适宜在水面不宽，水流动性?。闯渥?，能调节水位高低，便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边。要求土壤肥沃，含有机质多的土壤。以种子繁殖。
2个小时左右。
干芡实是晒干后制成的，比较硬，直接用水煮不能够将其煮烂，一般需要浸泡2小时，等芡实吸饱了水分，变大后再放入锅中煮，大概用30分钟，就能将芡实彻底煮烂。
荧实分为干荧实和新鲜荧实，新鲜荧实是直接直接从水中捞出来的荧实，比较软。嫩荧实，容易煮烂，口感好，老荧实是比较成熟的荧实，不容易煮烂，煮之前要先泡上几小时的水。用荧实可以做荧实枸杞银耳羹、薏米荧实山药粥、荧实莲子煲猪心等，营养价值也很高。

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2、芡实久煮不烂,用高压锅也不行,要用什么方法?煮芡实主要有以下几种方法：
1、用普通汤锅，干芡实比较难煮，煮之前先用清水泡2~3个小时，用快火煲开，然后小火慢慢煮。
2、用微波炉，先将芡实洗净，清水浸泡一会，然后在微波炉里加热5~6分钟，再与米（或其他食材）一起煮，就很容易煮熟。
3、用高压锅，芡实洗净后，直接和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5~10分钟，关火。等气压下去后，即可。
扩展资料：
芡实的食疗价值
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。
2、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
3、补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。
参考资料来源：百度百科-芡实

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3、芡实怎么煮才能烂芡实是非常好的食物，不过很不容易煮烂。那么芡实为什么煮不烂?芡实煮多久才熟?下面就一起来看看吧!
在日常生活中，很多人特别喜欢吃芡实。芡实味道可口，营养丰富。不过很多时候发现芡实煮不烂，那么芡实为什么煮不烂?下面就一起来看看吧!
芡实为什么煮不烂：
1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比u>虾弥
【芡实怎么煮烂,干芡实要泡多久才容易煮烂？】2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了;
芡实去皮好还是不去皮好：
芡实去皮好,因为芡实皮并没有什么营养,去皮之后更利于果肉的营养散发。
芡实要煮多久才熟：
如果是平时的汤锅
要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。
如果是高压锅
要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。
高压锅方法二
就是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，关火。等气压下去后，再开火煮开，关火。等气压再次下去后，即可食用。
高压锅三
就是就是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转小火，慢煮30分钟，关火。等气压下去后，即可食用。最后一种方法煮出来的粥粘稠度高，有兴趣的朋友可以一试。
如果是电饭锅
要求米和水一起下锅，煮至翻滚，然后半开盖，让粥煮至想要的程度即可。
如果是电沙锅
直接就是米和水一起下锅，开保温档，三个小时可食。
如果是微波炉
难度系数很大，我试了两次都没有成功。汤全出来了。后来换了一个很大的容器，放很少的水才勉强过关。
煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，会影响煮粥出来的效果。
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芡实薏米银耳羹的营养价值很高，尤其是夏天时候，天气炎热，气候干燥，人在这样的环境之下非常容易变得很急躁，这时候喝上一碗芡实薏米银耳羹，可以减少烦躁。
那么，芡实薏米银耳羹应该怎么做呢？今天小编给大家总结了一下，以下几个步骤便可以轻松学会，希望对你有帮助：
1、首先，准备好芡实薏米银耳羹的基本食材，芡实，薏米，银耳，枸杞，以及少量的冰糖。这些都是最基本的食材，必不可少，当然如果没有冰糖可以用白糖代替。
2、将银耳用开水泡散，然后清洗干净，去掉尾部坚硬劣质的部分，并将银耳撕成小块，放好备用。
3、将准备好的芡实和薏米放入水中浸泡一个小时以上，然后将其清洗干净，以备用。
4、准备好一个锅，将清洗干净的银耳和芡实，薏米等一同放入锅中，加入适量的清水，开大火熬煮1个小时以上。
5、等到银耳基本成胶状之后，关火，打开盖子，放入适量的冰糖和枸杞，盖上盖子，开小火慢熬10分钟左右，等到冰糖完全融化之后即可食用。
温馨提示：
（1）芡实，薏米等食材在煮的过程中不容易煮烂，因此需要提前浸泡1个小时以上，这样可以节省做银耳羹的时间。
（2）孕妇者和月经期间的女性建议少吃芡实薏米银耳羹。
芡实很难煮烂，不少人都会遇到芡实煮不烂的情况，芡实煮不烂吃了会怎么样?下面我们一起来看看吧！
老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。
如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。
如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。
芡实用微波炉加热下煮更容易熟。
芡实洗净，放在容器里加水，没过芡实再多点，微波炉里加热6分钟，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便。
芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
芡实和莲子功效相仿，而其作用比莲子更强。芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。

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4、芡实怎么煮烂芡实用电饭煲要煮30分钟才熟，芡实容易煮熟的做法如下：
准备材料：南瓜、芡实、大米。
一、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。
二、大米洗干净用冷水浸泡。
三、南瓜洗干净。
四、南瓜去皮去瓤。
五、南瓜切成滚刀块。
六、芡实倒入电饭煲内胆。
七、南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲。
八、再开锅，将大米洗干净入锅同煲。
九、煲粥时间到，断电，焖一会即可盛出享用。

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5、芡实怎么煮芡实煮15分钟至20分钟能熟。
新鲜的芡实含有水分比较高，比较容易煮熟，锅中水开以后，盖上盖子煮15分钟至20分钟即可。干制的芡实比较坚硬，在煮之前需要提前浸泡1至2个小时，这样会便于煮熟。芡实可以搭配白糖、龙眼、红豆、红枣、花生、桂圆、莲子、百合、椰汁等食材同煮。
煮芡实注意事项
1、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。
2、食用芡实要用小火慢炖，将芡实炖煮到烂熟状态，食用时细细嚼碎咽下。
1、食材
大米160克，薏米120克，芡实80克，淮山100克
2、制作方法
先把淮山清洗干净，去皮，切成小丁，然后把水倒入砂锅中烧开，倒入芡实、薏米，搅拌一会后盖上砂锅盖，用中火煮10分钟左右，让芡实和薏米变软，打开砂锅盖，倒入淮山、大米，搅拌一会后再盖上砂锅盖，用小火再煮30分钟左右，最后打开砂锅盖，搅拌一会即可出锅。