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上次可酱写了《暴食，真不是因为意志力不强》后台涌进好多小伙伴吐露自己在吃饭这件事上的痛苦经历。
感觉自己“连吃饭这件事都控制不好”的不在少数。而每每不能自控的饮食表现，其实确是心理问题的映射。
而大多数人频频暴食的根源也都来自于屡战屡败、屡败屡战的“节食减肥”，在他们眼中，“吃的少”才是减肥圣经，“挨饿”才是意志坚定。
这其实是人为地将食物和身体制造对立。
今天就来聊聊，如何重建或改善自己与食物的关系，为什么不节食反而有利于减肥成功。
01
节食更易导致发胖
不可否认，绝大多数人节食初衷都是为了更好的身材，更有吸引力的外观。
而大量公众人物验证成功的“极端节食减肥法”，也给大众一种错觉，“我做不到是因为我没有那些明星有意志力” 。
但请注意，艺人的工作和外形指数强相关，很多时候的“极端减肥”行为是出于职业的强需求，追求短期效果，完全不伤身是不可能的。
而这些健康代价，都是屏幕前的受众所看不到的。
曾经红极一时的少女歌手JoJo在采访中透露，出道前公司要求才十几岁的她每天最多只能吃五百卡路里的食物，希望还在发育中的JoJo减肥。
“公司派的人每天都看着我，他让我只摄入500卡路里的食物，还为我注射针剂，打完你就没有胃口了。”
许多节食减肥方案都是打着短时间快速减重的旗号，似乎只要“见效”就能证明方案的合理性。
可是请试想，如果治疗哮喘病的方案，能在几周之内就改善你的呼吸系统，但是长期以来，却会使得你的肺部和呼吸系统变得更加糟糕，请问你还敢用这种方案吗？
节食减肥就是这样一种可能会短期见效，但在长期来看对身体百害而无一利的本末倒置的方案。
如果你觉得有些言过其实，那么请来看一下各权威机构的科学数据：
加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究团队，复查了31项关于节食的长期研究。总结发现，对于三分之二的人来说，节食总是意味着增肥，而且增加的体重多于减去的体重（曼恩等人，2007年）。
对于将近17000名9岁到14岁的儿童的研究显示：“长远来看，通过节食控制体重不仅无效，而且会增加长胖的概率。”（菲尔德等人，2003年）
根据一项为期5年的研究，节食青少年发胖的概率是不节食青少年的两倍（诺伊马克·西晨纳等人，2006年）。
一项关于芬兰2000多对16岁到25岁双胞胎的研究显示，不考虑遗传因素，节食本身会明显加快发胖的速度，增加发胖的概率（皮提兰内特等人，2011年）。