水果连锁超市经营策划书( 九 )

边框不能过高，以绿色为主。
（ 7）陈列：针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。一般果类水果以倾斜 30 度左右的排架陈列，而香蕉、芒果、瓜类以分层式的排挡陈列。
（ 8）标识：果超市的标识能否清晰地标明价格、等级、产地、品牌，。要知道，这里面其实有不少奥秘，等级不同、产地不同、品
牌不同，价格差距很大。洋水果产自哪国？是否有入关批文？让消费者一目了然，不仅便于明明白白消费，也是商家诚信经营的准则。
3、卖场的功能性补给规划
（ 1）第一能吸引人的点：人口 ——主打货区
卖场人口，是顾客毕经之路，也是最能吸引人的地方，此处配臵的商品主要是：
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[1] [2] [3]
流行水果
色泽鲜艳，引人注目的水果季节性强的水果
（2）第二吸引人的点 ——主力货区
[1] 主力水果 [2] 购买频率高的水果 [3] 采购力强的水果
结论：水果连锁超市铺面原则 —以原生态、纯自然，布臵整洁、舒适、人性化为手段，以吸引客户并实现舒适购物和提高购物欲望为目的。
（五）进货渠道策略
进货渠道为该项目成功与否的重要部分，现在普遍的水果销售流程是：果农 -- 一级果贩（省市级） -- 二级果贩（跨省级） -- 水果批发市场代理商 -- 水果批发商 -- 水果贩，但现在很多超市都省掉了水果批发商这一环节，直接从水果代理商那上货，有些国外大型连锁商场则是直接从果农订货或是自己承包果园，聘请果农按照自己的要求与标准种植水果。
只要我们掌握了最短的进货渠道那我们就掌握了最有利的市场竞争利器，所以初期本地产的水果比如苹果、梨、李子、猕猴桃等等我们可以自行在果农处较大量收购，其余水果主要订货途径还是水果
批发商少量多批次。但为了能够在行业内部长期发展并做大做强，那我们就必须优化上货渠道，直接从代理商货二级甚至一级果贩处上货
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（前期没有分店规模小，我们可以才去商家联盟等方式集体采购等方式）。
结论：水果连锁超市进货原则 -- 进货渠道要尽可能的短，降低上货成本，提高市场竞争力。在缩短渠道的同时也能确保水果的新鲜程度，提高商品质量，提高利润空间。
五、费用预算
由于我未对西安的市场进行详细调研，以下估价只是初步预估，仅供参考。
项
投资类型
目设备铺
单价明细
总计
备注
POS机 3000
5000
元
POS机 3000 元、工服 1000 元等
5000 元
货装
5000
前期采取少量多次订货模式
10000 元
修
10000
简单、新颖、轻松、舒适的装修风格
初期投资