油炸过猪皮还有胶原蛋白吗?


油炸过猪皮还有胶原蛋白吗?

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油炸过猪皮后还会有胶原蛋白 。
【油炸过猪皮还有胶原蛋白吗?】油炸的猪皮干吃就像是膨化食品,酥脆且不腻 。把炸好的猪皮泡发后再用来烹制菜品的话,吃起来爽滑、富有弹性 。干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅,要注意安全 。