高档火锅|中国最贵的火锅排名( 四 ) 中国是一个火锅大国

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东北酸菜白肉火锅
吃酸菜白肉火锅，自然少不了滑嫩弹牙的血肠，在东北，血肠是检验酸菜白肉火锅的必备。煮过之后的血肠，切开之后表面如同镜面般光滑，咬下去鲜嫩润口。蒜泥是血肠的绝配，蘸了蒜泥的血肠，犹如南太平洋吹来的一股春风，冬天似乎也不再漫长。
海南糟粕醋火锅
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海南糟粕醋火锅
你可能听说过海南的四大名菜文昌鸡、东山羊，和乐蟹、加积鸭，但你可能没听说海南有火锅。海南糟粕醋火锅就是海南饮食上的独特存在，作为地处祖国南端的热带海岛，常年四季炎热，却孕育了一道酸甜可口的火锅美食。

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海南糟粕醋火锅
糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，后来不断的演化成了火锅，加入牛杂和海鲜鱼类一起烫煮，其味道是酸上加酸，能让人胃口大开，深得海南人们的喜爱。
云南野生菌火锅
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云南野生菌火锅
云南复杂的地貌、多样的森林土壤类型、和温暖湿润的气候，造就了云南是一个产菌大省，不仅菌类种类多、分布广、而且产量很大。

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云南野生菌火锅
野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。半年时间，云南人就可以吃掉八万吨的菌子，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌吸收了大地的精华，富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质，能够促进人体新陈代谢，调节人体生理机能，增强免疫系统。
当然吃野生菌火锅是一个菌菇大冒险。有的菌类有毒性，比如见手青，食用未煮熟的见手青，轻则产生幻觉，重则致命，必须要下锅煮20分钟，高温才能消除见手青的毒性。所以在吃这道美食的时候，最好有当地的老司机指引。
贵州酸汤鱼火锅
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贵州酸汤鱼火锅
酸汤鱼火锅是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔家特色菜” ，其汤料是以贵州特有的小西红柿“毛辣果”熬制而成，味道酸甜可口，非常开胃。