抗癌食物有哪些|吃哪些食物能抗癌很多人认为一些食物可以对抗

很多人认为一些食物可以对抗癌症，网络上也有各种各样的抗癌食品信息，这其中也包含大量的虚假信息，病友们在寻求希望的同时也有可能上当受骗，浪费金钱。
那么真的有抗癌食物吗？
美国癌症研究所是癌症预防研究和教育的全球领导者。根据最新的《全球饮食与癌症研究报告》中的信息，给癌症病友们以下饮食建议，请大家参考。

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美国癌症研究院更新21种抗癌食物没有一种食物可以单独保护你免受癌症侵害。
但是研究表明，富含各种蔬菜，水果，全谷类，豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险。在实验室研究中，许多矿物质，维生素和植物化学物质均显示出抗癌作用。
食物可以直接对抗癌症
在实验室研究中，许多个体矿物质，维生素和植物化学物质都具有抗癌作用。有证据表明，整体饮食中化合物的协同作用可提供最强的癌症保护作用。
食物可以间接对抗癌症
美国癌症研究院AICR研究发现体内多余的脂肪增加了12种癌症的风险。蔬菜和水果的热量相对较低。全谷物和豆类富含纤维，这有助于控制体重，间接降低患癌风险。这是AICR建议用植物性食物至少占饮食2/3的一个原因。
这些常见的食物抗癌力度有多强？以下是美国癌症研究院公布的2020年最新的21种抗癌食物，在你的每日食谱中添加一些吧！
注：
抗癌力一级指：有较强的证据支持其抗癌作用。
抗癌力二级指：可能对这些癌症有预防作用。

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01苹果
我们现在吃到的苹果，其实是起源于东亚的一种野生苹果。野生苹果的基因多样性使其演变出了现在的1000多种品种。
苹果富含膳食纤维和维生素C ，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C 。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素，红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌
02蓝莓
蓝莓原产于北美，现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的：

花青素，儿茶素，槲皮素，山奈酚和其他类黄酮
鞣花单宁和鞣花酸