抗癌食物有哪些|吃哪些食物能抗癌( 五 ) 很多人认为一些食物可以对抗

这些葱属蔬菜含有许多目前正在研究的抗癌作用的物质，如槲皮素，吡喃酮和大量有机硫化合物，包括大蒜素，蒜氨酸和烯丙基硫化物。在实验室研究中，大蒜成分已显示出能够减缓或阻止前列腺，膀胱，结肠和胃组织中肿瘤的生长。
实验室研究还表明，一种叫做二烯丙基二硫化物的大蒜成分可对皮肤，结肠和肺癌发挥有效的预防作用。最近，这种化合物被证明能够在实验室中杀死白血病细胞。来自大蒜的一种叫做阿焦烯的化合物具有类似的活性。
在动物研究中，葱属蔬菜中的成分在几个阶段和不同的身体部位减缓了癌症的发展：胃，乳腺，食道，结肠和肺。
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番茄
西红柿历来引起前列腺癌研究人员的特别关注，因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌潜力，可阻止几种癌细胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌。第二版饮食，营养，运动报告中发现了含有番茄红素的食品可以预防前列腺癌的实质性证据。
它们含有纤维，与较低的结直肠癌风险有关。AICR强调吃各种植物性食物的重要性，以确保最大程度地防止癌症发展。没有单一的食物可以有效降低癌症风险。
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葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。
葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。
红葡萄酒含有白藜芦醇。然而， AICR的研究报告发现，酒精与口腔癌，咽喉癌，食道癌，乳腺癌，结肠癌和直肠癌（男性）的风险增加有关，因此不推荐引用葡萄酒。
研究表明，一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性。在实验室研究中，白藜芦醇可预防已知的细胞，组织和动物模型中的癌症发生。
其他实验室研究指出白藜芦醇能够减缓癌细胞的生长并抑制淋巴，肝脏，胃和乳腺细胞中肿瘤的形成。白藜芦醇还可使白血病和结肠癌肿瘤的死亡。
在一系列研究中，白藜芦醇在疾病的所有三个阶段（起始，促进和进展）阻止了皮肤，乳腺和白血病的发展。
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草莓
草莓含有丰富的维生素C ，膳食纤维，花青素，酚酸（包括鞣花酸），丁苯醚（主要是白藜芦醇）等。
有证据表明，膳食纤维可降低消化道癌症（口，咽，鼻咽，喉，食道，肺癌，胃癌和大肠癌）的风险，还有可能降低吸烟或曾经吸烟的人患肺癌的风险。现在正是吃草莓的季节，在每天的饮食种加一些吧。
需要限制的食物01
酒精
研究表明，饮酒会增加罹患多种癌症的风险。含酒精饮品引起各种癌症的几率取决于喝酒的量和频率。