自助餐的调研报告如何写？( 三 ) 「问人人知识网」

经过35份金汉斯餐厅内的问卷调研，我们分析总结，得出的结论是：大家一般是通过朋友介绍的方式了解到金汉斯自助餐厅的，人们一般会选择在朋友聚餐时来金汉斯消费，主要是被其自主的用餐方式所吸引。并且普遍认为金汉斯的地理位置是比较合理的（在学校附近）。唯一美中不足的是大多觉得食品种类不是太多，如果能多增加中餐内会更受大众喜爱。至于价格方面，大家目前认为是比较能接受的，当然，如果能降低到40元左右会更合适。至于店内设计，大家整体上感觉是比较古典优雅的，当然如果让大家参与设计，很多人会选择欧式风格。最后就是服务态度，大多觉得态度一般，没有什么特殊感觉，也许这也是金汉斯日后有待改进的另一个方面。总的来说，从经营者来看，可以降低用工的成本；经营方式现代，对顾客有较强的吸引力。对消费者而言，可以自由选择，满足现代人较强的自主意识。给予以上三点原因，大家对于金汉斯的未来发展前景是比较看好的，至于为什么能在餐饮行业中异军突起，大家觉得其自主的用餐方式以及其食品种类的多样是金汉斯立于不败之地的重要法宝！

自助餐的调研报告如何写？

我们组参观考察了韩国料理自助餐厅。韩国料理自助餐厅位于黄岛区家佳源购物中心三楼，家佳源购物中心被誉为吃喝玩乐的天堂，一楼和二楼是购物商场，三楼都是娱乐设施和各种饭店，比如火锅涮品芳、麻辣小屋、专注做鱼的丽客优斑鱼庄、主打光速厨房吕氏疙瘩汤、美食广场、玛喜达韩国年糕料理等等很多有特色的小吃和来自各国的特色美食。
家佳源韩国料理自助餐厅位于黄岛区长江中路比较繁华的路段，周边有较多的公交站点，以及其他大型商场和快餐店、高档饭店，地理位置优越，消费方式多，消费人群广，囊括从小到大所有人群，当人们在购物广场逛累了或者接近饭点，人们可以直接乘电梯到达三楼的美食广场就餐，不会让人们多走路，消费水平不高而且种类繁多，是人们喜欢的消费方式。
随着人们消费水平的提高，潮流进一步影响我国，韩国的饮食文化也在人群中铺广，有很多愿意尝试新口味的年轻人来消费，品尝韩国的特色，这为韩国自主料理餐厅带来了不小的收入。韩国料理自助餐厅消费水平中等，自助餐的价格在35元~50元之间，在店里不光设置了自助餐区，还有单点区，单点区主要的就是韩国风味的美食，比如拌桔梗、紫菜包饭、拼头牛肉，当然还有韩国特色泡菜，价格在15元~100之间。前来就餐的人都要缴纳15元的保证金，以此办法提醒人们节约粮食，不要浪费，在就餐结束后，这个保证金会退还给顾客。这个办法在自助餐厅是很有效的。