*使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中 。使用刀时，刀刃不可向外 。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上 。刀刃朝向自身，表示还要继续吃 。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下 。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜 。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上 。
*每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话 。
进餐
入座后，主人招呼，即开始进餐 。
取菜时，不要盛得过多 。盘中食物吃完后，如不够，可以再取 。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取 。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了 。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情 。
吃东西要文雅 。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音 。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹 。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内 。
吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上 。
嘴内有食物时，切勿说话 。
剔牙时，用手或餐巾遮口
交谈
无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座 。不要只同几个熟人或只同一两人说话 。邻座如不相识，可先自我介绍 。
祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备 。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯 。祝酒时注意不要交叉碰杯 。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟 。奏国歌时应肃立 。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯 。碰杯时，要目视对方致意 。
宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量 。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内 。
宽衣
在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服 。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上 。
喝茶
（或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放 。喝时右手拿杯把，左手端小碟 。

• 饮食真相读后感100字
• 《碳水循环饮食法》读后感100字
• 西餐礼仪：餐巾的正确使用方法怎么写？
• 西餐进餐礼仪范文有没有？
• 食用西餐礼仪怎么写？
• 商务西餐的礼仪写法怎么样？
• 西餐餐具的的摆放礼仪常识怎么写？
• 西餐喝汤的礼仪如何写？
• 西餐服务的基本礼仪怎么写？
• 西餐敬酒礼仪怎么写？