延边美食|在延边呆了五天 期间吃过的美食,仍口水生津
延边美食(在延边呆了五天 期间吃过的美食 , 仍口水生津)
别误百思特网会 , 我说的不是人 , 而是深秋的延边 。
01
10月中旬 , 海稻船的老杨邀请朋友们去他的老家玩 。
老杨的家乡在延边 。长白山北坡就属于延边 。冰雪纯净的长白山融水 , 形成了海兰江、图们江和鸭绿江 , 蜿蜒在延边的森林、草甸和平野之上 。
甘甜纯净的冰雪融水 , 与腐殖质丰厚的黑土 , 孕育了延边优良的稻米、玉米和大豆 。紧邻朝鲜海的冷水海域又盛产丰富的海鲜 。
也正因为如此 , 这个以朝鲜族为主 , 朝汉杂居的安逸边陲小城 , 聚合了山珍海味 , 饮食花样众多 , 颇有特色 。前段时间的央视 , 还专门做了《延边味道》的专题 。
我们连走带来 , 在延边呆了五天 。期间吃过的美食 , 至今想来 , 仍口水生津 。
写下来 , 一为纪念那黄叶碧水边的欢聚 , 亦是为爱吃的你 , 提供一个亲测过的攻略 。
看下去 , 口水不要太多哦!
02
冷面
我们到的第一餐 , 是老杨大哥带去的一家冷面馆 。
这家500平米左右的店 , 据说夏天的时候 , 每天卖出去的面最少一千多碗 。
店里环境不错 , 以原木装饰 。有脱鞋盘腿吃饭的炕桌 , 也有普通的桌椅 。就看你袜子臭不臭或腿脚利索不利索了 。
我们选的是常规的大圆桌 。盛面的大碗竟然是黄铜的 , 精光锃亮 , 据说一个碗儿都三四百元人民币 。
面是荞麦做的 , 黑褐色的一团 。上面铺着黄瓜丝儿泡菜丝儿梨丝儿和芝麻 , 旁边还卧着半个白水蛋 。整个碗里飘着密麻麻的碎冰 , 一看就寒意顿生 。
颜值颇高的这碗面 , 吃起来也不赖 。汤底是牛大骨熬的牛肉汤 , 据说还有其他的30多味中药 。因为加了苹果梨儿 , 酸甜浓郁 , 很是可口 。面筋道滑溜 , 要用剪刀才能剪开 。
唯一的缺点 , 是吃着太冰 。但杨大哥说 , 朝鲜族人 , 吃冷面是不分冬夏的 。夏天好说 , 冬天冰天雪地吃冷面 , 是因为火炕热力太足吗?
不解 。
除了冷面 , 其他菜如锅包肉、烤鲅鱼、血米肠和土豆饼也都不错 。值得一提的是他家的牛肉 。麻辣牛肉外酥里嫩 , 比牛肉干还好吃 。生牛肉最好的部位用苹果梨丝儿拌了 , 竟是意外地清甜!
地址:园南胡同与园彩胡同交叉口东行10米 , 金尚宫
人均:人均消费40元(不含酒水)
03
烤肉
到延边 , 怎能不吃烤肉?
延边的烤肉 , 分为烤肉片和烤串 。
我们第一晚 , 去的是一家名为签膳的烤串店 。老杨说 , 在延吉 , 这家店是家喻户晓的 。
店分楼上楼下 , 大面积铺排的橘红色与灰色 , 装修偏现代风 。人挺多 , 但好在小隔断挺多 , 也算清净自在 。
长条桌上 , 有铁皮做的长条形炭炉 。红红的火炭一燃起来 , 气氛马上就热烈了 。
- 私人影院|私人影院会放映正在上映的电影吗
- 武汉|武汉樱花在哪个大学
- 《浮生六记》:和相处舒服的人在一起,才是最好的养生
- ?五一|2022年五一上海限行吗
- 再好的关系,在金钱面前,也会瞬间崩塌
- 女朋友|女朋友从来没给我买过东西一直是我在买
- 三金|结婚三金在大城市买还是老家买
- 爱情|男生把车给女生开意味着什么
- 结婚|结婚三金买完后放在男方家吗
- 女朋友|女朋友花钱很大方怕养不起