延边美食|在延边呆了五天期间吃过的美食，仍口水生津( 三 )

汤是可以续的。除了汤饭，也有辣白菜、萝卜条、酱牛肉尖椒、辣蒸明太鱼等冷热配菜。

但是讲真啊，这个牛肉汤的浓郁的大酱味儿，对我们这些喝惯了加蒜苗香菜型牛肉清汤的中原人来说，还是有点小小的不适应。

但看老杨和泉儿哥吃的那么香甜，不由让人在心里感叹：一方水土一方人。每个地方的特色美食造就了那里人们与众不同的味蕾记忆，即使离开家乡很多年，这种口味还是不会变。
地址：延吉市梨花路牛市街，梨花汤饭
人均：30元

06
青龙水库渔场

除了市区的这些美食，如果时间宽裕，可以去郊外的青龙渔场转转吃吃。
青龙渔场挨着亚东水库。亚东水库的水源是长白山融雪，甘甜纯净，蓝莹莹清凌凌，是可以达到直接饮用标准的。

周围的景色真美。满山白桦树、落叶松、美人松红黄绿交织，车行在水库边的小路上，风吹落叶，如梦似幻。
同行的摄影家照原用手机随手拍了个小视频，配上朴树的音乐《白桦林》，就有了大片的即视感。
说是渔场，其实是个观光休闲的庄园。四周五花山环抱，里面是一汪一汪亚东水库引来的池塘，水里黑黑的游鱼密密匝匝。用手摸摸清可见底的池水，哇，好冰!这才是名副其实的冷水鱼啊！

一棵合抱粗的老树下面，有三条红色的哲罗鲑，那鱼大的足有一米多长吧。
庄园的主人说，哲罗鲑又名大红鱼，食物充足的情况下，可以长到3米长，且肉质细嫩鲜美。这几条鱼也是渔场的种鱼，塘里那些密密麻麻的冷水鱼，就是它们的子子孙孙。
园子里有很多大树。大树下有木台和桌椅，旁边溪水潺潺。泉哥说，夏天的时候，一到周末，园子里乌泱乌泱都是人， “不提前订根本没位儿的。”

我们十多个人点了两条冷水鱼。刺身一盘，干炸一盘，红烧一盘，再炖汤包饺子一盘，真个是物尽其用。鱼肉鲜甜，鲜香，鲜美，不一而足。

一盘大拉皮辅以萝卜丝儿、黄瓜丝儿、紫包菜丝，酸辣芥末一拌，那个酸爽利口！
东北经霜的辣椒土豆南瓜豆角玉米，瓷实肉厚。拿大铁锅乱炖了，那个口感，在别的地儿是吃不到的。

小小的水红萝卜、生菜黄瓜盛在小筐子里，阳光下漂亮的就像静物画。蘸大酱裹豆皮，甜脆水灵，可以当水果吃了。

还有打糕、豆腐、地皮鸡蛋、香菜拌牛肉等等，满满的一大桌子。

阳光暖暖打在身上，旁边几只摇着尾巴等肉吃的小奶狗，我们举杯，畅聊。
这一顿饭，让我想起那年在泸州赤水河边的那顿豆花饭。仿佛天上人间，再不能有。

地址：和龙市亚东水库上游9公里处
人均：100元以上

07
石锅饭

到延边，石锅饭也是非吃不可的一道特色。
离开延边的那顿午饭，我们是在百年石锅饭吃的。

名号挺老，不知道开了多少年了。泉哥说，反正在他的印象里，总也有二三十年光景了。

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