在一般植物的食物中，以及许多中医药材中都含有丰富的有机锗 。
有机锗被吸取后而运行于人体的经络中，具有疏导和强化真气的质和量 。
日本金属专家朝进先生，不但成功地从煤、铁等矿物中探测到以及提炼取出锗元素，而且更发现植物中，如竹子、茶叶等亦含有有机锗 。
根据临床实验证明，半导体的有机锗在人体内，很容易将氢游离子结合起来排泄于体外，使体内有更多的氧保存着，稳定各主要器官机能正常 。
如果体内器官经常缺氧，因而易于导致癌症形成 。
同时有机锗还可以将人体内，可怕的重金属阳游离子，结合而排泄出去，对人体有净血作用，促进新陈代谢，防止老化，增强免疫力，确保人体健康 。
有机锗是水溶性，予以人体吸收 。
但其水溶难度非常高，所以食物中的有机锗，大部分从排泄中流失掉 。
根据初步的认知，有机锗与多糖类起作用后，才容易溶水 。
所以中医师们多劝人别生咬或清开水冲泡人参服用，那样补气的功能不会强 。
最好以瘦肉类、大枣类以慢炖浓煎，只服饮汤汁，那样补气功效特强，应该是人参的有机锗得到了肉类，或大枣类中的多糖类，而结合溶于汤汁中，人体才能吸收大量的有机锗之故 。
4、普洱茶的味道普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存 。
其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！甜甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎 。
但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界 。
普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道 。
上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓 。
在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及 。
我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味 。
苦苦本是茶的原味，古代称茶为「苦茶」，早已得到了印证 。
最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由「野生型」茶树而「过渡型」茶树，才变成为今天的「栽培型」茶树 。
虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品 。
先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示 。
普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果 。
真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效 。
以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味 。
如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味 。
至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制 。
同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤 。
涩常听说「不苦不涩不是茶」，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了 。
没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了 。
普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱，有口感比较温顺的「阴柔性」普洱 。
哪些刚性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法 。
茶的涩感是因为含有「茶单宁」成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的「茶单宁」成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强 。
适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用 。

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