A、食品安全监管部门 B、承担食品检验职责的机构C、食品行业协会D、消费者协会
11、有下列情形之一由有关主管部门按照各自职责分工责令改正给予警告;拒不改正的处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的责令停业停产直至吊销许可证(ABC) 。
A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、食品生产经营者在食品中添加药品
12、国家建立食品安全风险评估制度对食品、食品添加剂中(ABC)危害进行风险评估 。
A、生物性 B、化学性C、物理性 D、辐射性
13、食品安全风险评估确定某食品不安全时食品安全监督管理部门应当立即(AB 。
A、采取措施使该食品停止生产经营 B、透过各种途径告知消费者停止食用
C、当场销毁相关食品 D、研究改善生产工艺方法
14、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD个人卫生要求 。
A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C、患有活动性肺结核者不得上岗D、持续手的清洁卫生
15、食品生产经营者应当依照ABD从事生产经营活动对社会和公众负责保证食品安全理解社会监督承担社会职责 。
A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准
16、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的? (ABD)
A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
17、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的由有关主管部门没收违法所得依法对BC给予记大过、降级或者撤职的处分 。
A、主要领导 B、直接负责的主管人员 C、其他直接职责人员D、班子成员
18、食品安全事故指(ABC)等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的事故 。
A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素
19、食品生产经营单位务必做到(ABD) 。
A、取得相应资质许可B、建立自身的食品安全管理制度C、对监管部门食品抽检要付相应检验费D、理解监管部门依法实施的监督检查
20、凡患有(AB疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动 。
A、痢疾、伤寒 B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C、乙型病毒性肝炎 D、高血压、糖尿病
21、违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到CD的食品检验机构人员自刑罚执行完毕或者处分判断作出之日起十年内不得从事食品检验工作 。
A、降级处分 B、撤职处分C、刑事处罚 D、开除处分
22、下列(ACD)行为务必遵守《食品安全法》 。

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