? 遇到酒不够的情况 ， 酒瓶放在桌子中间 ， 让人自己添 ? 桌面上不谈生意；
? 尊重对方的饮酒习惯和意愿 ， 不以各种理由逼迫对方喝酒 。? 自己敬别人 ， 如果不碰杯 ， 自己喝多少可视乎情况而定； ? 自己敬别人 ， 如果碰杯 ， 一句 ， 我喝完 ， 你随意 ， 方显大度 。?
最后一定还有一个闷杯酒 ， 所以 ， 不要让自己的酒杯空着 。
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不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话） ， 免得别人骂你虚伪 ， 不管你信不信 ， 人能不能喝酒还真能看出来 。经典劝酒词
? 穿西装、打领带 ， 一看水平都不赖 。?
五杯六杯算个啥 ， 就当领导刷刷牙 。?
火车跑得快 ， 全靠头来带 。?
领导随意我干杯 。
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一杯不行 ， 为啥？因为一根筷子夹不起菜 ， 一条腿走不成路 ， 一个巴掌拍不响 。
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酒逢知己千杯少 ， 喝酒论英雄 。
? 咱们XXX（地域）人喝酒 ， 讲究先喝酒后说话 ， 否则就要罚酒三杯 。?
酒是粮食精 ， 越喝越年青 。酒是美容霜 ， 越喝脸越光 。?
酒倒一半 ， 福气不断 。酒倒七分满 ， 留有三分情 。?
贵人吃贵酒 ， 贵人吃贵鱼 。?
我以茶代酒交朋友 ， 先干为敬 。
如果你不能喝??
? 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底
? 喝酒前面前放好半杯茶 ， 喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯 ， 趁机把酒吐进茶杯里 ? 干杯后 ， 不要马上咽下去 ， 找机会用餐巾抹嘴 ， 把酒吐餐巾里；
? 不要主动出击 ， 实行以守为攻战略；
? 不要几种酒混着喝
? 喝到六分醉时 ， 把你面前的醋碟中的醋喝下 ， 再让服务员添上；
如果你喝多了
? 喝绿豆汁解酒 ? 蜂蜜水治酒后头痛 ? 西红柿汁治酒后头晕 ? 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 ? 西瓜汁治酒后全身发热 ? 柚子消除口中酒气 ? 香蕉减轻酒后心悸、胸闷 ? 酸奶缓解酒后烦躁 ? 橄榄治酒后厌食 ? 酒后忌饮茶
（五）点菜的技巧：
1、先了解客人的喜好
2、征求客人菜肴意见不点客人忌讳食品
3、不重复同类的菜肴
4、避免当客人面争吵 点菜的技巧和禁忌
1、点菜时间
如果时间允许 ， 应该等大多数客人到齐之后 ， 将菜单供客人传阅 ， 并请他们来点菜 。
2、点菜原则 ? 看人员组成：
人均一菜是较通用的规则； ? 看菜肴组合：
有荤有素 ， 有冷有热 ， 尽量做到全面；

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