猪爪的做法|几种猪蹄做法 NO.1黄豆炖猪蹄材料▼猪蹄4个

NO.1 黄豆炖猪蹄
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材料
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猪蹄 4个 / 黄豆 1碗 / 老抽适量 / 陈皮少许 / 白酒 2勺 / 桂皮 1片 / 八角 2只 /
步骤
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1、干黄豆提前三小时用水泡着
2、猪蹄剁成小块，拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净
3、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g ，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了
4、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一勺盐，加一点桂皮八角，高压25分钟。
5、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁即可，每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁，礼成。
NO.2 卤猪蹄
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新鲜猪脚半只 / 生姜 1小块 / 八角 3颗 / 香叶 5张 / 桂皮 1小段 / 生抽 3汤匙 / 老抽 2汤匙 / 料酒 1汤匙 / 白糖适量 / 盐少许 /
1、新鲜猪脚半只约1000克，洗净切块，生姜一小块，八角三颗，香叶五张，桂皮一小段，生抽、老抽准备好，
2、猪蹄放入高压锅加适量水，加少许盐，大火烧至高压锅冒气，然后用小火压7分钟，关火，把猪蹄捞出，
3、干净锅里加水1200毫升左右，加八角、生姜、香叶、桂皮，加生抽3汤匙、老抽2汤匙，料酒1汤匙，加白糖适量，然后倒入猪蹄，
4、开大火烧至沸腾，然后盖上锅盖，用小火焖煮约5分钟左右，
5、然后把猪蹄捞出，放入大碗冷却10分钟左右，这样猪蹄味道最佳，
NO.3 腐乳猪蹄
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猪蹄 2只 / 生姜 5片 / 葱段 6段 / 桂皮 2片 / 八角 2个 / 香叶 2片 / 干辣椒 5个 / 冰糖 3勺 / 腐乳 3块 / 料酒 3勺 / 老抽 2勺 / 十三香 1勺 /盐适量 /
1.准备材料，如上，猪蹄可以让人砍好，一只猪蹄切成八块。
2.锅里倒入少量油
3.油稍微加热改小火，放入桂皮和八角，闻到香料香，加入冰糖，炒至融化。
4.加入葱姜，香叶干辣椒，迅速翻炒
5.放入猪蹄。猪蹄如果事先清洗过，一定要控干水，不然会到处飞溅。
6.炒制猪蹄有些焦黄，加入料酒，料酒会迅速沸腾，然后加入老抽，均匀上色
网课的心得体会（学生在家上网课学习感受）全国的学生都开启了上网课的模式，上网课对于自制力有很高的要求，那么在家上网课一定是一种不一样的感受，下面给大家分享第一次上网课学习感受最新.欢迎阅读!第一次上网课学习感受1今年的寒假是个不平凡的寒假。由于新型冠状病毒，开学时间延迟。为了保证教学工作的正常进行，