牛油果的营养价值_牛油果的功效与作用_牛油果怎么吃( 二 )
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维他命含量
拥有超凡的维他命含量 。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E,将产生加成效果 。此外,还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态 。
叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率 。
维生素
【牛油果的营养价值_牛油果的功效与作用_牛油果怎么吃】 牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃 。
乳化剂
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化剂),能乳化皮肤表面的水分,消除皮肤上水油之间的张力,提高有效物质渗透,形成网络覆盖,因此具有很好的保湿滋润功效 。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度,提高渗透性 。
牛油果的热量
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别看鳄梨这么有营养就疯狂大吃呦 。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高 。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍,它含钾比香蕉还高,纤维特别丰富,抗氧化性强 。只需每天吃半颗,就会保证你肌肤更光滑,血液更流畅!
不过话又说回来,什么东西吃过量了都会让人变胖,适量的牛油果是不会导致肥胖的,不过如果你每顿拿它当饭吃,因为它的卡路里很高(一个中等的牛油果大概有324大卡),长此下去也会胖的 。因此怕发胖的人切莫多吃 。保持身材的不二法则是什么东西都适量的吃,才会营养均衡而不积累多余脂肪和热量 。
牛油果生的时候很硬,口感不好 。可以用熟苹果或熟香蕉来催熟,手捏时能微微变软就可以吃了,熟后的牛油果口感滑腻 。熟的牛油果切成丁,表面直接撒点砂糖口感不错,也可以涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用,还可以用盐和胡椒粉调味,也可拌沙拉食用 。
牛油果的功效与作用
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保护肝脏
在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分 。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病 。
美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用 。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品 。
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