酿造文化诗词 关于酒的古诗( 八 )


17关于植物的习俗
树是城市里的“绿肺”,而如果在你身边,有一些灵性十足,能带来吉祥好运的树,则不仅会改善你的居住环境,更能改善你的心情 。
益于风水的槐树
在中国传统的风水布置中,槐树被看成是重要的组成部分 。
据说在周朝时,三公曾在槐树下朝见天子,因此后人用三槐比喻三公,槐树成为功名利禄的象征 。在民间传说里,槐树还被认为是“灵星之精”,有公断诉讼的能力 。戏曲《天仙配》里便有在槐树下判定婚事的情节 。此外,槐树是优良的蜜源植物,而且可以入药 。道教名著《抱朴子》里就说槐树的果实服用后,可以补脑长生 。
“多才多情”的梧桐
在中国古人看来,梧桐是一种感情丰富而有灵性的树 。
古代诗文里常以梧桐来象征离愁别绪及忠贞的爱情 。据说,梧是雄树,桐是雌树,梧桐同长同老、同生同死,因此,唐代的孟郊便有“梧桐相待老,鸳鸯会双死”的诗句 。古人还认为,梧桐能够应验时事,如果梧桐不生,就是国难的象征 。
桃:果中之仙
在古人眼里,桃是仙家的果实,象征着福寿吉祥 。
桃被视为“五木之精”,能制伏百鬼,因此古人用桃木做成各种辟邪的物品,如桃印、桃符等 。古人在端午节时,会在门上插桃枝来辟邪 。在现代社会,花美果鲜,而且少病害、易种植的桃树,也是庭园绿地或宅居时宜于栽种的植物 。
雅俗共赏的“枣栗”
早在《仪礼》中,就有关于枣、栗的记载 。在古时候,人们用栗木作神主(死人灵牌),称宗庙神主为“栗主” 。而古代诸侯则常用枣栗作为馈赠的佳品,枣栗还是儒家“三礼”(丧礼、葬礼、祭礼)及明清皇室供品中不可或缺的果物 。
对酒文化的认识800字中国的酒有五千年以上的悠久历史,形成了独特的风格 。中国的酒有少量的果酒,主要是以粮食原料酿制而成的,以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征,这成为东方酿酒业的典型代表 。近代以来,啤酒在中国的发展很快,目前年产量已居世界第二位 。
酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位 。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域 。首先,中国是一个以农立国的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点 。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分 。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食 。反过来,酒业的兴衰也反映了农业生产的状况,也是了解历史上天灾人祸的线索之一 。在一些局部地区,酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用 。酒与社会经济活动是密切相关的 。汉武帝时期实行 国家对酒的专卖政策以来,从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一 。酒税收入在历史上还与军费,战争有关,直接关系到国家的生 死存亡 。在有的朝代,酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其它税赋形式有关 。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉 。酒的赐晡令的发布,往往又与朝代变化,帝王更替,及一些重大的皇室活动有关 。中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼 。几千年来,酒的作用关不限于此三条,起码还包括:酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆,酒也使人沉湎,坠落,伤身败体 。历史上还有不少国君因沉湎于酒,引来亡国之祸 。
总之,酒是社会文明的标志 。研究社会的文明史,不可不研究酒文化史 。中国酒文化中的丰富内涵,会给人们带来乐趣和启示 。