对现在的许多人来说，知道以苏东坡姓氏命名的那条美丽的长堤之外，还有一样便是那道杭州名菜“东坡肉”了 。
对于“东坡肉”的来历，有许多说法，也演化出不少故事，但其“产地”都是在杭州 。
有一种说法是，苏东坡组织民工疏浚西湖，使杭州四乡庄稼大获丰收 。
心怀感激的杭州百姓抬着猪、担着酒向苏东坡拜年 。
苏东坡将收下的猪肉切成方块，烧得红酥喷香，再按疏浚西湖的花名册，每家一块分送给杭州百姓，让他们过年 。
人们就把此肉称为“东坡肉” 。
由于“东坡肉”味道鲜美，油而不腻，很受百姓欢迎 。
后来杭州的大小菜馆也学着做成此菜，挂出牌子，取名为“东坡肉” 。
又传，“东坡肉”...

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