(七)、客房订金处理程序
宾馆对于已签合同的长住户 ， 根据合同的具体内容 ， 预收半年至一年的房租订金 ， 作为抵消长住户房租费用 。根据权责发生制的会计核算原则 ， 将已收客房订金分期体现在客房帐上;当宾馆财务部收到一笔订金时 ， 前厅收银也相应地做一笔增加 ， 当客人入住时 ， 以月为核算期 ， 按照房租金额将预付订金转入在客房帐上 ， 由此房租费用与订金相互抵消 ， 使房租客帐单为零 。
(八)、外币兑换工作程序
1、兑换周转金出入库程序
根据宾馆与银行签订代兑换外币业务协议内容规定 。银行地区分行向宾馆提供一定数量的兑换周转金 ， 由兑换领班专人管理 ， 单设保险柜 ， 并建立严格出入库手续 ， 确保外币兑换工作的顺利进行 。外币兑换周转金通常每天入库一次 ， 出库二次 。每笔金额出入库都要做到签字手续齐全 ， 准确无误 。
2、兑换前准备工作程序
1)收银员每天早上要按时收听并录音中国银行公布的外汇牌价 ， 及时更改当天的外汇牌价表 。
2)领用当天所使用的兑换水单 ， 检查是否连号 ， 是否有短号现象 ， 并办理领用手续 。
3)领用并配备大小面值的兑换周转金 ， 办理出库手续 。
3、外币兑换及承付现金程序
1)问候：先生/小姐/女士 ， 您好!请问您换钱吗?
2)当客人兑换时 ， 首先请客人出示护照或其他证件 ， 方可填写水单 。
3)经办人接到客人填好的水单时 ， 应注意检查客人的国籍、姓名、护照号码、房间号码、兑换外币金额等内容是否填写齐全 ， 判断识别真假外币 ， 凡是旅行支票 ， 都要检查支票及水单签字与支票背书是否一致 。检查后 ， 由经办人根据中国银行卖价或现钞价 ， 核算成外汇人民币转交复核员 ， 经复核员再次审核无误后 ， 即可承付现金交经办人 。经办人接现金后 ， 复核承付现金是否正确 ， 无误后连同水单一起呈交客人 。
4)问候：先生/小姐/女士 ， 请您查收 ， 欢迎您下次再来 。
4、外币兑换营业日报表的编制程序
当一笔兑换业务完毕时 ， 由复核员将水单号码 ， 兑换外币种类及金额分别填写在兑换营业日报上 ， 编表要求是：
1)按照水单顺序号码一一填写;
2)外币现金、支票分别填写;
3)每笔现金、支票金额分别以现钞价或卖价等于兑换外汇人民币金额 。

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