北京清明节吃什么——蜜麻花
蜜麻花，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。
北京清明节吃什么——糖火烧
糖火烧，老北京人都知道通州有叁宝，其中之一就是大顺斋的糖火烧，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。
北京清明节吃什么——芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼，无需多说什麼 。它的一个兄弟澄沙烧饼倒有点意思 ， 因为豆沙馅要从边上露出一些，别名蛤馍吞蜜 。
北京清明节吃什么——姜丝排叉
姜丝排叉，不但是北京传统小吃 ， 也是北京茶菜的一个品种 。茶菜是满族、回族礼仪性食品 。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上 。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的 。
北京清明节吃什么——硬面饽饽
硬面饽饽 ， 是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，入口有咬劲，微甜且香 ， 用手一掰掉渣 。现在已经无影无踪 。
北京清明节吃什么——焦圈
焦圈，形似炸面包圈，色泽深黄，形如手镯 ， 焦香酥脆，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。但是在今天的营养学看来，太过油腻, 最好少吃 。
北京清明节吃什么——糖卷餜
糖卷餜，可以说是最具特色的清真节日食品，主料为山药和大枣 ， 皆有滋补作用，也是一道药膳 。
北京清明节吃什么——豌豆黄
豌豆黄，是北京春夏季节一种应时佳品 。豌豆利秀、止渴 ， 和中下气 。按北京习俗，农历叁月初叁要吃豌豆黄 。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末 。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种，故事里又和慈禧老佛爷有关，据传说西太后最喜欢吃了 。
北京清明节吃什么——艾窝窝
艾窝窝 ， 也属春秋品种，现在一年四季都有供应 。原为御艾窝窝 ， 后来在明代传入民间 ， 《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。
北京清明节吃什么——马蹄烧饼
马蹄烧饼 ， 两层薄皮，内空，形似马蹄，现在也已没有售卖的了 。
北京清明节吃什么——螺蛳转儿
螺蛳转儿，因其形似而得名 ， 旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，用微火烤干水分再卖，烤干了叫干迸儿，用於下酒，所以北京有句口头语干迸儿就酒嘎巴脆 。
北京清明节吃什么——馓子麻花
馓子麻花，古名为环饼、寒具，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交待说：寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪 。可见馓子麻花的古老 。