（2）、中西方饮食内容的差异
中国饮食多以植物性食物 ， 热食和熟食为主 。
西方饮食多以肉食、生食、冷食为主 。
西方餐桌礼仪的起源：
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝 ， 当时因着拜占庭文化启发 ， 制定了一系列细致的礼仪 。到了罗马帝国的查里曼大帝时 ， 礼仪更为复杂 ， 甚至专制 。皇帝必须坐最高的椅子 ， 每当乐声响起 ， 王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中 。在十七世纪以前 ， 传统习惯是戴着帽子用餐 。在帝制时代 ， 餐桌礼仪显得繁琐、严苛 ， 不同民族有不一样的用餐习惯 。高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上 。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来 。在十二世纪 ， 意大利文化流入法国 ， 餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致 ， 教导礼仪的著作亦纷纷面世 。
时至今日 ， 餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去 。若你前往朋友家做客 ， 须穿上得体的衣服 ， 送上合宜的礼物 ， 处处表现优雅的言谈举止 。
西方就餐的礼仪以自然、实际为主 ， 不讲客套、谦让 ， 但用餐中的规矩却很多 。
一、进入餐厅：
1.进入高级餐厅 ， 应等候带位 ， 不可自行就座 ， 最好能事先订位 。
2.西餐习惯上由左侧入座 ， 男士应协助女士入座 ， 坐姿端正且尽量靠近椅背 ， 女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面 。
二、使用口布：
1.口布（餐巾）应摊开后对折铺在大腿上 ， 不宜扎在裤腰上或围在衣领上 。
2.口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的内侧来擦） ， 但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕 。
三、西餐顺序：
（开胃酒 ）→开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→点心→饮料（咖啡或茶）
＊自助餐亦同
四、餐具的使用：
1.餐桌上摆放的刀叉有一定顺序 ， 一般以三套刀叉居多 ， 使用原则左叉右刀 ， 用餐时由外向内 ， 由上而下 ， 依次取用 。
2.刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种 ， 美式用法是切完肉把刀放在盘子上 ， 叉子从左手换到右手 ， 然后用叉子叉起切好的肉 。欧式用法则始终为左手拿叉 ， 右手拿刀 。
3.冷盘用叉 ， 吃鱼用银刀叉 ， 吃肉用钢刀叉 ， 吃生菜用叉 ， 布丁或点心用叉或匙 ， 水果用刀叉 。

• 儿歌|十首好听的文明礼仪儿歌,幼儿园文明礼貌儿歌童谣
• 女性就餐礼仪怎么写？
• 西餐礼仪：餐巾的正确使用方法怎么写？
• 西餐进餐礼仪范文有没有？
• 食用西餐礼仪怎么写？
• 商务西餐的礼仪写法怎么样？
• 涉外礼仪知识怎么写？
• 工作礼仪的重要性怎么写？
• 学生会礼仪队工作计划怎么写？
• 会展活动接待礼仪注意事项如何写？