食疗价值：清热去火 ， 生津止渴，养肺润心，化痰
玉竹为百合科多年生草本植物葳蕤的根茎 。中医认为它有“增肤白 ， 好颜色 ， 润泽，轻身不老”之功效，即有消除面部黄褐斑、蝴蝶斑，使面色白润光洁和减肥轻身，抗衰老的作用 。
关于玉竹能够美容、轻身的传说很多，食用方法也很多，【玉竹猪肉汤】以养阴润燥的猪瘦肉为主料 ， 加上食药两用的天然美容轻身佳品玉竹，二者相得益彰 ， 共奏滋阴降火，润肤美容，延年益寿之效 。适用于咽干咳嗽，口渴心烦 ， 肺病干咳，以及面部皮肤色素沉着，少
女萎黄等症 。无论年轻少女还是中年少女都值得一试这款【玉竹猪肉汤】！下面介绍做法！
【用料】:猪瘦肉150克，玉竹25克，精盐3克，味精两颗 。
【做法】:
1?，玉竹洗净 ， 切薄片 。
2?，猪瘦肉洗净后切细丝 。
3? ， 将切好的玉竹和猪瘦肉一起放入炖盅中，隔水蒸一小时 。
4?，取出后以精盐 ， 味精调味，勿使过咸 。
对于玉竹，相信很多老广煲汤爱好者是再熟悉不过的了，它是一味经典的中药材，在生活中经常用于煲汤，可以起到很好的 养生 作用 。
玉竹的功效主治
玉竹 ， 别名也叫做萎蕤，中医认为，玉竹性平味甘，是一种药食同源的中药材，具有滋阴润肺和养胃生津的功效 ， 临床上对于燥热咳嗽或是热病引起的阴虚外感，以及头昏眩晕等症状有一定的治疗效果 。《日华子本草》当中对其记载：
除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤 ， 虚损，腰脚疼痛，天行热狂 。
煲汤加玉竹 ， 对身体有3个好处
玉竹煲汤不仅是一道营养美味汤 ， 还有着诸多的 养生 功效 ， 其中以下面3个功效尤为突出：
1.美容护肤
在古代 ， 玉竹就被作为宫廷女性养颜美容的常用药材，而现代研究也表明其具有美容养颜的作用，这主要得益于玉竹富含维生素A，可调节表皮及角质层的新陈代谢，进而可以淡化斑点，改善皮肤症状 。
2.降脂降糖
研究表明，玉竹具有降血糖的作用，能清除血管里的脂肪和杂质,使血管通畅，从而降低血脂，同时还对于肾上腺素引起的高血糖有抑制作用，因而可以稳定血糖水平 。
3.增强免疫力
玉竹当中含有抗氧化作用的成分 ， 可以帮助清除体内的自由基 ， 起到调节人体免疫力的作用，所以，常喝玉竹所煲的汤，对于身体有滋补健身的作用 。
吃玉竹，3个事项要注意
1.玉竹煲汤的时候一天用量不可过量，一般来说，一次煲汤的用量在100—150克之间即可 。

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