新疆拌面菜怎么炒,新疆拌面的配菜有哪些？( 六 )

牛肉炒熟后倒入土豆片、蒜苔、西红柿小火慢炖新疆拉条子拌面的做法步骤5
最后快好时加入青椒、木耳、水芹、蕃茄酱在稍钝五分钟即可出锅新疆拉条子拌面的做法步骤6
添水下面，水开后就把醒好的面像我视频中这样拉开，因为面经过三揉三醒后会非常劲道，拉扯时也不容易断，这时候我基本上拉三下就把它断开，不然吃起来太长了捞面也不好捞。新疆拉条子拌面的做法步骤7
一锅面看你是几个人吃，我家一锅下两人份，全部拉好后添一次凉水煮开就可以出锅了。新疆拉条子拌面的做法步骤8
这个菜码也是八人份的大家可以根据自己家的量加减菜码哦。
拉条子配什么菜，完全看个人爱好。在新疆有几十种搭配。我喜欢芹菜，今天准备了羊肉，芹菜，一点大白菜，西红柿，辣椒，还有一小团剁辣椒和一瓣蒜。维吾尔族家庭炒菜放调味料很少，几乎只放盐。讲究食材的味道
步骤3

20分钟左右，面醒好了，这和温度有关，夏天会快些，看组合图片。手指戳一下面团，很容易陷下去一个坑，并且不再复原，醒好了。把面团捏成长条，再搓均匀，切成15-20厘米长的条，粗细自己看图感觉吧给面涂上食物油，防止干燥和粘连。把每一根都搓成小拇指粗细，盘起来。盘完一层，涂上油
步骤4

炒菜过程如上面组图。少许油烧热后加入羊肉片翻炒，肉片全变白后放入蒜末炒。肉块炒干时加入剁辣椒，炒30秒，依次加入西红柿丁，大白菜，芹菜，辣椒。加入一勺食盐，一勺酱油，炒匀。感觉差不多，加入半杯淀粉水，烧开后起锅。还不错吧，加淀粉水是为了使菜汤稍浓一点
步骤5

下到滚开的水里，用筷子搅拌开来，防止粘连
步骤6

约5-6分钟，面条浮起，有些透明，可以了，捞出来，凉水过一下，盛盘
【新疆拌面菜怎么炒,新疆拌面的配菜有哪些？】新疆拌面的做法是比较困难的，最主要的就是他的那个强，你可以去超市买那种专用的酱料包，然后再把拌面放到水里面去，先开一下，煮到七成熟熟的时候，捞起来过一下冷水，再把酱料包放下去，一起拌一下就可以了