山西
山西月饼馅子有红枣、核桃、豆类、柿子、果脯、红糖等种类 。其中，繁峙县有一种特殊的球形月饼，是当地农家的独特创造 。一般农家打月饼时 ， 还专门为孩子们打制一些兔形小月饼，希望他们将来能够蟾宫折桂 ， 步入仕途 。
江苏
南京人中秋必吃金陵名菜桂花鸭 。桂花鸭肥而不腻，味美可口 。在江苏东台一带，每逢中秋节则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟 ， 谓之藕饼，俗称荷花 ， 寓意和睦团圆 。
广东 潮汕中秋美食主要可分为3大类：
1是糕饼类 ， 潮汕各地月饼 ， 甜的、咸的、荤的、多味的各式各样种类繁多；
2是潮汕中秋节季 ， 秋高气爽正是水果成熟之时 ， 柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄等也是潮汕人中秋的另一类美食；
3是农产的芋头、南瓜，用其制作芋泥、瓜浆也是潮汕人喜欢的 。
中秋美食有哪些 篇2
因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食 。如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鸭 。桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻 ， 味美可口；南京人酒后必食一个糖芋头，浇以桂浆，美不待言 。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成 。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食 。四川人过中秋要打粑、杀鸭子、吃麻饼等 。山东的即墨县中秋节会吃一种应节食品叫“麦箭” 。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴 ， 不论贫富，必食西瓜 。中秋美食——月饼
月饼作为一种形如圆月 ， 内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现 。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》 。当时，杭州民间就有“以月饼相馈 ， 取中秋团圆之意” 。到了元朝末年，月饼已成为中秋节的美食 。
中秋美食——桂花酒
每逢中秋之夜 ， 人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受 。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值 。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句 。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了 。
中秋美食——南瓜
传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，聪明、善良 。那时连年灾荒 ， 黄花的`父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上 ， 奄奄一息 。那天八月十五 ， 黄花在
南山杂草丛中 ， 发现两只扁圆形野瓜 。采回来煮给父母吃 。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了 。黄花姑娘就把瓜籽种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来 ， 因为这是从南山采来的，就叫南瓜 。从此，每年八月十五，江南家家户户流传着“八月半 ， 吃老南瓜烧糯米饭”的风俗 。

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