章丘铁锅的蓝色是涂层吗,你好，我买的章丘铁锅今天收到了怎么是蓝色啊

1、你好,我买的章丘铁锅今天收到了怎么是蓝色啊章丘铁锅开锅后就会变成蓝色的，是因为开锅时放入了猪油擦拭章丘铁锅的内壁，重复擦拭多次后放置两个小时，完成了开锅过程。章丘铁锅变成了蓝色，这是正常现象，放心使用即可。
章丘铁锅开锅比较麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到货后锅体都是呈蓝色的。开锅对一口手工铁锅很重要，开锅的目的就是让锅壁能在高温的时候保持不沾和单纯的味道，所以铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道。
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章丘铁锅开锅后，通过正常的保养使用后慢慢的形成一道自然油膜,可以实现物理性不粘，不怕铲子刮擦。由章丘铁锅的于手工锻造的工艺，在烹饪中，它可以上明火，又可以用在电磁炉上。锅的深度比普通炒锅更高，不仅可以煎炒，还可以焖，炖，油炸红烧，保证每一种食材受热均匀。
章丘铁锅在后期的使用过程中，每次炒完菜只需用热水和刷子洗刷，不需要用洗洁精清洗铁锅。久而久之，铁锅表面就会生成一层油光，相当于一层不粘锅涂层的效果。因此，用铁锅炒菜时，就不需要放太多的油。
章丘铁锅背面的颜色本来就类似于蓝青色，这是铁在高温下所形成的颜色。
正宗章丘铁锅传统工艺是锅体和锅把是一体成型的，不仅锅体需要热锻成型，锅把也是需要热锻弯把，锅把一体更加结实耐用。现在市面上很多是电焊焊上的锅把或者铆钉铆固上的，与正宗锅把一体章丘铁锅还是有一定区别的。
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新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。
【章丘铁锅的蓝色是涂层吗,你好，我买的章丘铁锅今天收到了怎么是蓝色啊】然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。
买啥章丘铁锅啊，我就是章丘的，舌尖播出前我都没听说过有这么出名，纯粹是个噱头。花1000多买个锅就是交个智商税。纯正的手工锅在章丘不多见了。
你买之前没做过了解么？蓝色的证明你这个锅已经开过锅了，不用再自己开锅了，
蓝色就对了，我自己开锅，用煤气灶烧锅后就是蓝色的。

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2、我买的章丘铁锅从烤蓝变成银色是怎么回事?章丘铁锅在使用过程中会逐渐变成带油膜的亮黑色，或者是操作不当，铁锅是不能炖煮食物的，更加不能放酸性物质。