如果家里没有猪油的话 , 可以使用植物性油脂 , 炒菜的食用油也可以 。最好准备一个小刷子,可以用小刷子均匀的涂抹开 。铁锅的使用重在保养和火候,如果你保养不好,那么铁锅的寿命会很短 。
章丘铁锅开锅后就会变成蓝色的,这是正常现象,放心使用即可 。新买的章丘铁锅要用清水清洗干净 , 不用放入洗洁精,然后开小火把锅中的水分烤干 , 再放入一些猪油,拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复3~4次,关火后放置两个小时,章丘铁锅就变成蓝色了 。
章丘铁锅需要进行开锅,首先需要清洗下章丘铁锅,记住不要用清洁精 , 直接用清水清洗即可 。然后放在电磁炉或者煤气上进行烘烤 , 直到章丘铁锅被烤干 。烤完之后放入一块猪油擦拭章丘铁锅的内壁,重复擦拭3~4次左右 。
擦拭完后将章丘铁锅放置两个小时,这样就完成开锅了 。此时你会发现,章丘铁锅变成了蓝色,这是开锅后的现象 , 不用过度担心,记得下次使用铁锅的时候直接用炊帚和自来水清洗就好了,一定不要用洗洁精清洗,不然会把锅上的保护油层清洗掉 。
如果家里没有猪油的话,可以使用植物性油脂,炒菜的食用油也可以 。最好准备一个小刷子,可以用小刷子均匀的涂抹开 。铁锅的使用重在保养和火候 , 如果你保养不好 , 那么铁锅的寿命会很短 。
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5、章丘烤蓝铁锅变成原色了是正常现象 。章丘铁锅正常使用是需要开锅烤蓝的,开锅前是白色或叫亮银色,开锅需要高温干烧,这是铁锅的表面就会高温氧化形成一层氧化层叫四氧化三铁,颜色为蓝色或是蓝黑色,这层颜色不是很稳定,再做酸性食物时会起化学反应溶解脱落,露出原来的颜色白色,这是属于正常的变色 。
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