章丘铁锅的蓝色是涂层吗,你好，我买的章丘铁锅今天收到了怎么是蓝色啊( 二 ) _「知识分享」

章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。
锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求，具有天然无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等特点。
特点：
工艺上需经过冷锻、热锻等12道工序，经历数万次锻打才能成型，功能上符合中国餐饮烹饪翻炒的需要，天然无涂层，火候易掌控，不易粘锅，省油，使用寿命长，经久耐用。
如“章丘铁锅”的代表老字号“同盛永”铁锅，有“锻打三万六千捶，勺底铮明颜色白”的民谣传颂，解放前曾专供鲁菜三大传统名店聚丰德、汇泉楼、燕喜堂使用。
可以肯定你是不会用铁锅，铁锅只能炒菜，不能炖，煮，新锅也不可以炒西红柿等酸性食物，你的刷锅方式也有问题，不可以用洗洁精，不能用钢丝球！否则表面的四氧化三铁会掉，掉了之后就是铁板本来色，银色
东北的小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，千滚豆腐万滚鱼。。。。几千年来都是用铁锅的，也没见他们的铁锅变银色?。课饰誓愣钡呐笥丫椭勒嫦嗔?
老铁有照片吗？按说在适用过程中会逐渐变成带油膜的亮黑色，我是章丘铁锅厂家业务，可以发照片我帮你看下
楼主你肯定是买到假的了，正宗的章丘铁锅不会弄成烤蓝色的！

文章插图
3、章丘铁锅蓝色有股胶水的味道正常。章丘铁锅蓝色有股胶水是因为在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用，所以是正常的，多使用几次即可。

文章插图
4、章丘铁锅怎么是蓝色的章丘铁锅开锅后就会变成蓝色的，这是正常现象，放心使用即可。新买的章丘铁锅要用清水清洗干净，不用放入洗洁精，然后开小火把锅中的水分烤干，再放入一些猪油，拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复3~4次，关火后放置两个小时，章丘铁锅就变成蓝色了。
章丘铁锅需要进行开锅，首先需要清洗下章丘铁锅，记住不要用清洁精，直接用清水清洗即可。然后放在电磁炉或者煤气上进行烘烤，直到章丘铁锅被烤干。烤完之后放入一块猪油擦拭章丘铁锅的内壁，重复擦拭3~4次左右。
擦拭完后将章丘铁锅放置两个小时，这样就完成开锅了。此时你会发现，章丘铁锅变成了蓝色，这是开锅后的现象，不用过度担心，记得下次使用铁锅的时候直接用炊帚和自来水清洗就好了，一定不要用洗洁精清洗，不然会把锅上的保护油层清洗掉。