茶叶水变黄是什么原因,茶叶茶泡出来怎么是黄色的( 二 )

3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
茶汤中含有茶多酚，茶多酚与空气接触，在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素（黄素）、茶红素（红色）、茶褐素（褐色）。所以茶汤会变深，变黄。
哪一种茶都要经过某个程序把茶叶弄干,干的茶叶遇到高温的热水,充分吸收水分子,把茶的茶绿素释放出来,几泡下来,发绿的茶也就变成黄色的了.
泡熟了= 。=
跟你烧青菜的时候烧过头了闷黄了是一个道理。。。
楼上简直乱说众所周知绿茶变黄是氧化反应

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3、茶叶为什么刚沏的时候水是绿的,过一段时间就变黄了1、绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。
2、这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。
3、绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。
白菜下锅的时候也是绿的，有开水一泡就黄了，于是就变成了我们这讲的
啜（chuo）菜.
同理。开水一泡就黄了。你用冷水泡，保准不变黄。
复杂一点说是茶叶里面的各种茶多酚与水中的氧气发生了化学反应导致叶绿素分解变化（以上都是我猜的）！
简单来说就茶水与空气中的氧气接触后氧化了！
氧化的结果，你放一夜看，慢慢会变红，氧化越厉害，颜色越深。
水被茶叶染成了黄色

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4、茶叶茶泡出来怎么是黄色的 1、影响茶颜色主要是黄酮类水溶性物质，表现为黄色或黄绿色，而叶绿素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈现比较淡的黄绿色；
2、如果是很绿的颜色，有可能是加了色素；
3、当茶放久了黄酮类物质被氧化聚合，就会变黄、变红。

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5、冲泡的绿茶茶色怎么变黄了主要是保存不当和水温太高。要使绿茶冲泡出来是鲜绿的色泽。主要方法有两点：一、绿茶，特别是新茶，买回来要放在冰箱保鲜或者当地气温不高的话放在家里阴凉处；二是冲泡时，先在茶杯放入茶叶，再倒入冷开水少许（茶杯容量的1/6），轻轻晃动使茶叶与凉开水充分接触，再倒入开水；也可以在第一次泡茶的时候，让沸腾的水凉下来5分钟（在80度左右），再倒入茶杯。
上述方法关键点都在第一次，只要这么做，茶叶可以冲泡很多次都不变颜色。合起来心情很好！