藏餐特色美食,藏餐特色菜(11)

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4、酥油茶是哪个民族的特色食品酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地区的特色美食之一。藏族酥油茶中的酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的，然后以茶为主料，混合多种食物而成。酥油茶在西藏地区广为流行，几乎已经成为了西藏每户每家必备的饮品。
藏族有哪些特色美食
藏族的特色美食有糌粑、手抓羊肉、藏族猪血肠、酥酪高、蕨麻点心以及奶渣包子等等。
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，藏族的饮食主要分为主食、菜肴、汤三大类。
藏族的饮食禁忌比较多，特别是在食肉方面，一般只吃牛肉、羊肉，海鲜类产品也一般不会食用。

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5、青藏地区的特色美食?西藏，一直以来都是非常神秘的所在，在神秘中有非常令人向往，有一段时间骑着自行车去西藏成为一种潮流，骑车去211国道去西藏是一件非常酷的事，而现在虽然这种潮流貌似已经过去了，但西藏依然非常受文艺青年的欢迎，西藏的美食相信大家也或多或少的在一些游记或者在其他文章里读到过，有些许的了解，不过就算不了解也没关系，今天就由小编带大家了解一下神秘的西藏到底藏了多少美食。

第一道美食，藏面

藏面，是一道非常美味的面食的面食美食，在藏餐里面是一定不会缺席的传统小吃，当然了，作为面食的美食它也可以被当做正餐，不过一般都因为藏面的量比较少，一般人可能一碗的量不能吃饱，因此也常常被当做小吃，不过即使是小吃，但是因为属于面食的小吃，所以接头并没有叫卖的，只有饭馆等地方才会有。藏面吃起来比较特殊，它是十分具有地域特色的美食，因此，很多内地或者说第二三板块的人第一次吃可能会有些不习惯，它吃起来比较硬，口感甚至有点生生的，不过它的味道非常鲜美，非常受当地居民的喜欢，去拉萨的很多人都要吃一碗藏面才算完成旅行。
第二道美食，藏族血肠

藏族血肠也是非常具有西藏特色的美食，在西藏，几乎每家每户都会养几只小羊，就算不养小羊，宰羊吃羊肉也是藏族地区的居民非常喜欢的活动，而将羊的全身的充分利用就是非常重要的事情了，在藏区，宰羊之后，人们会把羊血单独保留下来，但是并不是单独拿去做美食，而是配合羊的小肠一起使用，它的操作其实并不复杂，首先要在宰了的羊身上选择最上乘的部分，然后将羊肉切成粒状，在准备好的羊血里加入调料，像花椒和盐之类的，将已经切好的羊肉放入羊血中，搅拌均匀后一点一点灌进小肠，然后将灌好的小肠用细线系成一小段一小段的，剩下的步骤就和香肠差不多了，最后做好之后就可以直接吃了，当然了，也可以切成一块一块的圆形炒一炒，吃起来既脆又香，非常值得推荐的一道美食了。