苦荞麦怎么吃,苦荞麦怎么好吃( 六 )

4、放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖。
5、打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增。
6、蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧。
【苦荞麦怎么吃,苦荞麦怎么好吃】苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
：苦荞米-百度百科
1、把苦荞米洗干净，掺在大米里一起煮，可做煮成饭或者粥。
2、因为苦荞米含直链淀粉量较高，煮出来的粥不浓稠，想要浓稠的粥，需要与东北大米、日本米一起煮。
3、把大米洗干净，放入锅中，将少许苦荞米撒在大米表面，并搅拌均匀，倒入适量水，浸泡约20分钟。通电煮熟后再焖5~10分钟即可。
4、打开电饭煲，就闻到一股清淡的香味，味道极美。
苦荞米的做法：
1、首先，选择雁门清高苦荞米，以1:3的比例搭配。
2、先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀。
4、放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖即可。
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、保护视力和预防心脑血管疾病的作用。
:百度百科-荞麦米
苦荞米和大米的食用方法一样，常用于煮粥。
苦荞黄米粥：
材料：苦荞米100g，大黄米50g，大米50g，花生10粒，鸡蛋1个
1、苦荞米、黄米洗净，大米略泡；
2、开水下锅，放入黄米煮开，后放大米，最后放入苦荞米（放入后会变绿色）；
3、开锅后，改小火，煮30分钟即可关火；
4、配几粒煮的花生米，鸡蛋。
苦荞米是苦荞的一部分，苦荞米和苦荞一样，具有非常好的食用价值和医用价值，通常很多北方的人都会将苦荞米作为主食来吃，因为苦荞的味道比较的苦，很多的人吃不习惯，所以有些人就把苦荞加工成了苦荞茶，虽然其中的营养价值有部分的减少，但是味道相比起苦荞会比较的好，味道也比较让人能够接受，经常吃苦荞米还可以减肥的效果，同时还能治疗高血压等疾病。