山梨糖醇是无糖吗,固体山梨醇是一种无糖食品吗？

1、固体山梨醇是一种无糖食品吗?山梨醇又分为固体山梨醇和液体山梨醇山梨醇可以制作无糖概念的食品，但不等同于无糖食品。固体山梨醇要比液体山梨醇贵一倍左右的价格了在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。在化学工业中的应用山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料，可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类，可以代替胡麻油，用以生产代油醇酸树脂油漆。山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物。

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2、山梨糖醇属于是糖吗?山梨糖醇不属于糖。
山梨糖醇是一种无色透明的糖浆状液体，是糖的衍生物，对人体无害，可用作营养甜味剂来润湿和稳定，对身体没有什么危害。
山梨醇常作为食品添加剂或保湿剂应用，日常生活中很少单独食用。含有山梨醇的食物种类较多，如面包、口香糖、雪糕等，不论哪种食物，均不宜多吃。
食品特点：
山梨糖醇可由葡萄糖还原而制?。?在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2% 。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。
它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。
以上内容参考：百度百科-山梨糖醇

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3、山梨糖醇是不是糖呢?山梨糖醇是糖。山梨糖醇所谓的糖跟大家直接从植物中萃取而来的，蔗糖又或者说是葡萄糖等等又存在着一定不一样，它是需要先提取出来再水解之后才可以得到的最终产物。山梨糖醇它是以葡萄糖作为主基础。