豆渣煮饭窍门,豆腐渣窝窝头怎么做好吃窍门

1、豆腐渣窝窝头怎么做好吃窍门豆腐渣窝窝头的做法
主料玉米自发馒头粉 500g 豆渣 200g
辅料鸡蛋 1-2个炼乳 2茶匙芝麻 1茶匙配料白糖 2-3茶匙桂花一小撮
甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度
500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀，加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。
揉成面团，盖上湿巾饧发20分钟。
案板上撒干的面粉，将饧发好的面团压扁。
将面团切成条。
长条揉圆，滚上干面粉。
排列整齐，切成大小均匀的剂子。
将剂子揉圆，排出气体，松弛5-10分钟。
【豆渣煮饭窍门,豆腐渣窝窝头怎么做好吃窍门】用拇指转出一个凹坑，食指和中指在外面压，另外一只手托着，一边转一边捏压，使得厚薄均匀，做成窝窝头。
做好的窝窝头。
蒸屉抹油，摆好窝窝头。
锅里放适量的水，烧开后，放入蒸屉。

盖上盖子，大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火，继续焖2-3分钟再出锅。

黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头，透着芝麻的香气出锅了！我狼吞虎咽一口气吃了5个。

五谷豆浆榨出的豆渣，里面有黄豆、花生、小米、玉米片、红枣，与玉米面混匀后，味道超好，营养丰富。
面团要揉得稍硬点，要揉透。采用玉米自发粉比较简单，容易饧发，吃起来口感较好。

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2、豆腐渣能吃吗怎么做好吃豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。
第一、葱香豆腐渣饼
材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。
做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。
豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的功效。