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5、每日蛋白质摄入量是多少?每日蛋白质摄入量和性别和年龄有密切的关系 。从年龄上来讲年龄越大需要的蛋白质就越多,比如说1岁左右的儿童每天需要蛋白质的量大约是25g左右,而成长到10岁左右的儿童 , 每天需要蛋白质的量就要增加到50克左右 。若成长到18岁以上 , 每天需要蛋白质的量就会增加到60克左右 。
另外从性别上来看 , 同年龄阶段的男性要比女性需求的蛋白质要多,比如15岁左右的男性每天需要的蛋白质的摄入量大约是75g左右,同样的15岁左右的女性,每天需要的蛋白质的摄入量大约是是60g左右 。成年18岁男性每天需要蛋白质量就要提高到65g左右,女性就会要提高到50g左右 。
蛋白质的生理功能
蛋白质是一切生命的物质基础 , 是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料 。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成 , 所以说饮食造就人本身 。蛋白质对人的生长发育非常重要 。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期 。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0-6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期 。到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10 。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色 。
以上内容参考:百度百科-蛋白质
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