茭白煮多久几分钟能熟,茭白炒多久熟( 六 )

茭白焯水几分钟
茭白焯水即把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右，然后捞起沥干水后备用，再进行烹煮。
茭白的营养价值
茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g ，钙4mg ，磷43mg ，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg ，烟酸0.6mg ，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
茭白含有大量豆醇
茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
维生素
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
氨基酸
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

文章插图
5、茭白需要煮几分钟茭白多久能熟1、茭白是一种和笋长得特别像的蔬菜，茭白，他还可以制作各种美食，那么茭白需要煮几分钟煮熟？一般需要十分钟左右就可以煮熟，因为他没有像笋那么硬，他是比较柔软。
2、茭白还可以和肉片进行烹饪，烹饪方法也是非常简单，需要把茭白放在水里进行焯一下，然后把它切成片，就可以放到备用。然后我们买回来的猪肉切成片，在锅中烧油，把它煎至金黄之后先把肉片放进去炒熟，再把搅拌放进去，带茭白变软了之后再进行调味，最后就可以出锅吃了。