1、脆皮豆腐的家常做法 脆皮豆腐如何做1、用料:脆皮豆腐300克,柿子椒适量 , 红椒适量 , 五花肉适量,食盐适量,姜适量 , 蒜适量,老抽适量,白糖适量,胡椒粉适量 。
2、脆皮豆腐切菱形块焯水备用 。
3、青红椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片 。
4、锅里放油 , 油热后下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香,下豆瓣酱炒至出红油 。
5、倒入青红椒片 , 翻炒 。
6、倒入脆皮豆腐翻匀,加适量盐 , 少许老抽,白糖 , 翻匀 。
7、盖上锅盖,把整锅菜焖煮至豆腐入味后 , 加少许胡椒粉提味即可 。
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2、脆皮豆腐怎么做好吃不油腻营养丰富?豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根 , 虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量 。
1、豆腐切成片,厚度自定 。2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片,葱切小段,用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出 。3、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出 。
4、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒 。5、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉 , 放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅 。
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量 。
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分 , 切成厚度大小一致的块;2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液;
4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘;5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁;6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可 。
糖醋脆皮豆腐
香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量 。
1、豆腐切成厚约半厘米的片 。2、锅中加适量油 , 油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大 。3、一面煎黄后进行翻面 , 两面都煎金黄后捞出沥油 。4、拿一小碗 , 加一汤匙番茄酱 。
5、加一小勺白砂糖 。6、加少许酱油和少许香醋 。7、加适量食盐 。8、加一小勺白胡椒粉 。9、充分搅拌均匀 。10、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开 。11、加入煎好的豆腐 。12、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用 , 味道好极了!
香煎脆皮豆腐
豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油 。
1、豆腐控干水,切大小一致的方块 。2、鸡蛋打散 。3、豆腐块放入蛋液中蘸满 。4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块 , 煎至两面金黄捞出 。5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁 。6、吃时蘸汁即可 。
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