脆豆腐怎么炒,脆皮豆腐的家常做法脆皮豆腐如何做( 三 )

第1步将脆皮豆腐切成块状，青椒和五花肉都切成片状。第2步锅中放油加热后放入葱姜蒜，再放入五花肉翻炒出香味。第3步倒入脆皮豆腐，加入白糖，盐，老抽翻炒均匀。第4部盖上锅盖焖煮10分钟即可。
将豆腐切成大小均匀的形状，每块豆腐均匀的沾上面粉，油锅烧到60度的时候，张有面粉的豆腐放进去油锅中炸至两面金黄捞出，隔一分钟后再进行复炸30秒即可
脆皮豆腐要这样做才好吃首先将鸡蛋敲碎，搅拌成蛋液然后豆腐切块，放进蛋液里面上下两面都要沾到蛋液，最后下锅煎煎至两面金黄就可以了

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4、脆皮豆腐韭菜脆皮豆腐
食材：豆腐、韭菜，鸡蛋
1、豆腐切块焯水捞出放入鸡蛋液内，加少许淀粉拌均
2、韭菜洗净切段备用
3、准备少许蒜末，一个小米辣，准备汤汁（1勺蚝油，2勺生抽拿谨，1勺老抽，2勺糖，半碗水）
4、起锅油热把豆腐连鸡蛋液一起倒入锅内不要动，等一面定型煎透了翻面，两面煎至金黄捞出
5、锅内留底油放入蒜末小米辣爆香，倒入豆腐，倒入调好的汤汁，咕嘟咕嘟煮2分钟，让豆腐吸满汤汁
6、放入少许水淀粉，最后倒入韭菜翻炒断生就可以出锅啦！

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5、家常版脆皮豆腐怎么做既好吃又简单【所需食材】
玉子豆腐适量、食用油适量、金针菇适量、西红柿适量、青红椒各几个、食盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。
【做法步骤】
1、准备适量玉子豆腐，玉子豆腐也就是日本豆腐，先从中间切开，慢慢取出豆腐，再切两刀即可。切好的豆腐加入淀粉，让豆腐均匀裹满淀粉。热锅放油，下入豆腐，小火慢煎，两分钟后，翻面再煎，煎至豆腐表皮金黄焦脆，起锅备用。
2、需要的配菜，金针菇撕开后洗净，下锅焯水，去除草酸，然后捞起备用。西红柿去皮，斜刀切开，去掉西红柿蒂，再切成西红柿丁。再配一点料汁，碗中加入一勺食盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加清水搅匀化开。
3、重新热锅放油，下入葱白炒香，再倒入西红柿?。粗廖骱焓寥诨?，炒出西红柿汤汁，然后倒入金针菇、煎好的豆腐，淋入调好的料汁，盖盖中火焖三分钟左右，最后加青红椒点缀，一道好吃的脆皮豆腐就做好了。
【脆豆腐怎么炒,脆皮豆腐的家常做法脆皮豆腐如何做】材料：白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉80克，面粉50克，红椒2小颗，豆瓣10克，香油少许，蚝油小半勺，老抽2克，生抽1克，盐2克，味精2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒少许。

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