做醋蛋最好买浓度比较高的醋,好像是9%的镇江醋 。上面有教如何做醋蛋 。很简单 。
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5、醋泡蛋的做法材料:鸡蛋,干毛巾或者纸巾,醋,玻璃容器 。
1、选择鸡蛋,然后洗净鸡蛋蛋壳上的脏东西,将鸡蛋洗净后,用干毛巾或者纸巾将鸡蛋壳上的水渍擦干,因为在整个醋泡鸡蛋中不能有任何的水渍;
2、准备一个玻璃容器,该玻璃容器瓶口需要较大,并且该玻璃容器还可以用瓶盖密封;
3、将洗净的鸡蛋放入准备好的玻璃容器 , 然后倒入适量的白醋 , 白醋的量以淹没鸡蛋为准,然后密封一周;
4、一周后将玻璃容器打开,这时候鸡蛋壳已经被软化,鸡蛋变成软软膨胀气球;
【醋泡蛋制作方法,醋泡鸡蛋的制作方法】 5、如果是用作饮用的醋蛋液则用筷子将鸡蛋捅破,将鸡蛋内膜用筷子夹出,将鸡蛋和浸泡鸡蛋的醋液均匀搅拌,然后盖上盖子,密封24小时方可饮用 。如果是用来外敷则倒掉容器中的醋,然后将鸡蛋拿出,小心的将鸡蛋内膜撕破,取出鸡蛋中的蛋清倒入玻璃容器中,扔去蛋黄和鸡蛋内膜即可 。
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