烧鸡和烤鸡的区别,抖鸡和烧鸡的区别

1、抖鸡和烧鸡的区别【烧鸡和烤鸡的区别,抖鸡和烧鸡的区别】区别是烹饪方式不同，口感不同，味道不同。
烧鸡，是一道中华传统风味菜肴，主要制作方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成，具有肉鲜味美、肥而不腻、香味浓郁、酥香软烂等特点。
烤鸡主要原料有鸡肉、盐、味精、葱、姜、蒜、五香、八角等调味料，制作方法是将拌好的调味料涂抹在鸡身上，腌制一段时间后，放在烤架上烤制，比较油腻，最好适量食用。

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2、炸鸡和烤鸡,烧鸡,哪个热量多?应该差不多，鸡肉是蛋白质，鸡皮内有脂肪层。烤鸡有，但是蛋也是高热量营养素。蛋白质摄入过多也可在人体转化成脂肪，只是较糖类转化得少一些。所以若说鸡肉减肥，前提是相应减少糖类（淀粉)和脂肪摄入量，否则只会越吃越肥。其实减肥应合理均衡饮食，不可偏食，偏食只会使身体机能下降，新陈代谢变慢。同时控制每天卡路里的摄入。1个炸鸡块大概是含有255.31里的热量。
2、自制炸的与步骤如下：
（1）首先准备好：鸡腿肉、胡椒粉、盐、味精、酱油、白糖、淀粉、鸡蛋、食用油。
（2）准备两块鸡腿肉，一定要用鸡腿肉，这样做出的炸鸡才会鲜嫩多汁。用刀将鸡腿肉的筋戳断。
（3）把鸡肉切成4厘米左右的小块。不能切太大或太小。太大不容易入味，太小容易炸糊。
（4）找一个保鲜袋，把切好的鸡块全部放入保鲜袋中。
（5）将胡椒粉、盐、味精、酱油、白糖依次放入保鲜袋中。
（6）扎紧袋口，用手搓揉保鲜袋，让调料和鸡肉充分混合在一起，再腌制20分钟。腌制的过程十分重要，这是炸鸡酥脆多汁的秘诀。
（7）20分钟后，将鸡蛋和淀粉放入保鲜袋中。
（8）用手反复的搓揉保鲜袋，让每一块鸡肉都裹上淀粉和鸡蛋。
（9）将鸡肉从袋子里倒到盘子里，在鸡肉上均匀的撒上淀粉。
（10）烧一锅油，油温大概为150度时，将鸡肉一块一块的放入油锅中，炸至两面金黄即可。炸鸡的油温也很关键，一定要控制在150度左右。
（11）捞出鸡块，装入盘中，酥脆多汁的炸鸡块就做好了。
炸鸡的热量更高一些。
烤鸡热量：
240大卡/100g
炸鸡热量：
279大卡/100g
1只烤鸡(可食部分475.0克)含有热量1139大卡，需要爬楼梯145.7分钟消耗完。
而每100克炸鸡腿含脂肪13.85克，碳水化合物0克，蛋白质27.76克，胆固醇114毫克。
食物相克：
1、不宜与兔肉同时食用。