瓦香鸡和黄焖鸡的区别是什么,云南瓦香鸡的做法( 三 )

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瓦香鸡是什么：
瓦香鸡是纳西族的特色小吃，我们在传统黄焖鸡的基础上进行改进，选用山坡、村寨、散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入特制的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以天然植物调料进行烹制，风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食。瓦香鸡口味出众，在顾客中的口碑极好，一经推出，便迅速红火起来，形成星火燎原之势。那么瓦香鸡究竟有哪些吸引食客的特点呢？
健康养生，口味出众
健康养生，口味又好的美食，在市场上自然备受推崇。不管是米饭、鸡肉还是汤料，美侍郎公司做的瓦香鸡均是精心挑选、精心制作，为食客们带来了美味、健康的全新体验。瓦香鸡经过烹调，鸡肉肉质非常鲜嫩，无论年轻人还是老人小孩，均能食用；汤汁鲜美浓郁，用汤汁泡饭，也深受消费者的喜爱。
精选原料，品质保证
原料是决定产品品质的关键，用高品质的原料做出来的瓦香鸡才能获得消费者的认可。以美侍郎瓦香鸡为例，为了保证产品的品质，美侍郎瓦香鸡各种食材色彩的互相搭配（鸡肉、香菇、辣椒、青菜等等），二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合，香气扑鼻，入口就让食客流连忘返；每种原料都由正规企业供应，美侍郎公司也对原料严格把关，保证食品安全。
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双椒恋尚鸡瓦香鸡米饭好吃，时尚经济，很有特色

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4、瓦香鸡和黄焖鸡区别区别：
渊源不同，黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同，瓦香鸡更具有民族文化的气息。
使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香。
味道不同，瓦香鸡的味道属于麻辣鲜香型，而黄焖鸡口味属于酱香型，瓦香鸡比黄焖鸡更香，鸡肉更嫩，吃起来更有口感。
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

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5、食街系列:瓦香鸡品牌吉祥物，是一个满头塑料卷发桶，衣着少数没民族服饰，笑嘻嘻地手端瓦的女子，边上“南云上品丶瓦香鸡米饭，”几个文物古体字，自是吸引饕客怀想。