翡翠烧麦如何做,翡翠烧麦怎样做，好吃美味，孩子吃个不停呢？( 四 ) _「知识分享」

2.莲花白在沸水中烫一下，捞出来控干，葫萝卜先切丝在切末备用，香菇洗净切末备用，肉馅中加入适量的盐，老抽，香油，料酒顺着一个方向搅拌均匀，把切好的胡萝卜末，香菇末，莲花白末，葱，姜末放去馅里拌匀
3.面醒好了，把菠菜面团擀成长方形的薄片，把白色的面搓成长条，包裹一圈就可以不用都裹上!好把多余的切掉，包好后在案板上搓一搓，使两种面贴和更紧密，切成比饺子剂大的等份，擀成比平时包饺子大些薄些的皮，馅不要太多，左手托着皮微微并拢，右手将面皮向中间合拢!在其颈部捏一下!使其口部像花状，锅中加入水放好屉布，码好包好的烧卖，加盖大火蒸12分钟即可
翡翠烧麦基本做法：菠菜和莲花白放在水中泡一会并加盐少许，菠菜切段，放料理机加入适量的水打成汁，倒在适量的面粉中和成面团盖上盖醒20分钟左右，面粉400克加水和成团醒20分钟.
翡翠烧卖当然做起来是非常容易的，一般情况之下，我们觉得翡翠烧卖和其他的烧麦吃起来效果都是不同的，因为翡翠烧卖他的这种颜色等都是非常好的，所以呢，我们感觉这还是不错的

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5、翡翠烧麦制作方法1、将青菜除去黄叶，洗干净后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。
2、将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。
3、皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。